Hoàn thành đúng hạn và chính xác những công việc mà người giám sát trực tiếp đã giao phó.Tác phong gọn gàng theo quy định.Chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ làm bánh cho Đầu Bếp.Kiểm soát vệ sinh...
NHIỆM VỤ CHUNGChịu trách nhiệm cho công việc làm bánh hàng ngày và báo cáo trực tiếp cho bếp trưởng bếp bánh. Được quản lý trực tiếp bởi tổ trưởng bếp bánh hoặc bếp trưởng bếp bánh để chuẩn bị bột và...
Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc và dụng cụ/đồ dùng hàng ngày, hàng tháng theo phân công của bộ phậnLàm các loại bánh nướng (bánh mì/bánh cán…) theo đúng quy trình, định mức, thành phần và các tiêu...
Chuẩn bị nguyên vật liệuSơ chế nguyên liệu theo công thức.Kiểm tra tồn kho, đề xuất đặt hàng.Kiểm tra chất lượng khi nhập hàng.Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ làm bánh.Thực hiện theo thực...
Chuẩn bị phần ăn theo yêu cầu của bếp Phó và được bếp Phó kiểm tra trước khi phục vụ.Nếm thử và kiểm tra thực phẩm được chế biến về độ tươi và chất lượng cần thiết.Đứng bếp và giữ gìn nhà bếp vệ sinh...
Mô tả:Sơ chế rau củ, chuẩn bị nguyên vật liệu đầu ca.Dọn dẹp vệ sinh khu vực làm việc cuối ca.Chi tiết:Full- time (ca gãy): 9h- 22h (nghỉ giữa ca 3h) lương 1***00.000/thángPart- time (ca tối): 17h-...
Thường xuyên kiểm tra kho gas, các vị trí cầu dao điện,… đảm bảo an toànGiám sát, điều phối công việc các vị trí trong ca, hỗ trợ các vị trí khi cần để đảm bảo chất lượng món ăn và tiến độ công...
Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh.Phối hợp với các nhân viên bếp khác...
Tham gia công tác giảng dạy phù hợp với thế mạnh chuyên môn Bếp Âu.Hợp tác theo hình thức Thỉnh giảng (part time)Linh động lịch đáp ứng giảng dạy theo 3 ca: sáng, chiều hoặc tối)
• Chịu trách nhiệm về VSATTP từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến khâu chế biến và trình bày• Giám sát và kiểm tra nguyên vật liệu cho mỗi ca làm việc• Làm việc theo sự phân công của Tổ trưởng bếp và...
Đảm bảo vấn đề vẹ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếpThực hiện các món ăn theo yêu cầu của khách sàngChịu trách nhiệm về hoạt động bếp của bếp để đạt được tiêu chuẩn do công ty đề raĐào tạo,...
- Sơ chế chuẩn bị nguyên vật liệu theo sự hướng dẫn của bếp trưởng và tiêu chuẩn khách sạn.- Đảm bảo vệ sinh an toàn theo đúng qui định của khách sạn và qui định của pháp luật- Hỗ trợ chế biến,...
- Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc lập kế hoạch thực đơn, đảm bảo sự đa dạng và chất lượng món ăn.- Tham gia vào việc đánh giá và cải tiến quy trình làm việc trong bếp để nâng cao hiệu quả và chất...
Phân công công việc, hướng dẫn và giám sát nhân viên trong tổ.Tổ chức và điều hành ca làm việc của tổ bếp Âu.Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó để đảm bảo vận hành bếp hiệu quả.Trực tiếp chế biến và...
Trực tiếp đào tạo, phân công đào tạo nhân viên mới.Thực hiện công tác tuyển dụng, tuyển chọn ứng viên trong tổ bếp Âu.Phối hợp với Tổng bếp trưởng điều hành để lên menu mới, menu chương trình khuyến...
Vệ sinh dụng cụ bếp và thiết bị sản xuất món ănChế biến và đóng hộp các món ănTuân thủ và đảm bảo theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩmHỗ trợ nhận hàngQuản lý và bảo quản nguyên liệu, sản phẩm,...
- Thời gian: xoay ca- Tuân theo quy trình chế biến và tiêu chí chất lượng do nhà hàng đề ra,- Dọn dẹp và giữ khu vực bếp sạch sẽ.- Sơ chế, chế biến món ăn theo đúng yêu cầu,- Chi tiết công việc...
* Thực hiện công việc theo đúng vị trí được phân công.* Đảm bảo chất lượng dịch vụ, vệ sinh và an toàn trong quá trình làm việc.* Tuân thủ nội quy, quy trình làm việc của công ty .* Phối hợp với các...
- Chịu trách nhiệm ra món ăn- Thực hiện các công việc chuyên môn và nhiệm vụ liên quan khác khi có yêu cầu- Đề xuất nguyên liệu cho thực đơn, lên ý tưởng về các thực đơn mới- Theo dõi, báo cáo,...
- Kiểm tra và bảo quản các loại dụng cụ làm bánh trong nhà bếp.- Chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu, dụng cụ trong quá trình làm bánh- Vệ sinh sạch sẽ khu vực làm việc.- Làm bánh, tạo hình,...
- Nhân viên làm bánh ngọt (Có kiến thức về các loại bánh: Tiramisu, Mousse, Red Velved, Cheese cake, bánh gato,....);- Chuẩn bị các nguyên vật liệu để làm bánh;- Mạnh về mảng Decor các loại bánh...
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu trước khi sử dụng.- Sơ chế nguyên liệu phục vụ làm bánh và món tráng miệng.- Cân đo và chuẩn bị nguyên liệu làm các loại bánh.Thực...
Đảm bảo chất lượng, hình thức trình bày và hương vị của sản phẩm.Kiểm tra và bảo quản nguyên liệu, thiết bị làm bánh để duy trì hiệu suất hoạt động tốt nhất.Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm...
- Thực hiện đơn hàng: làm các loại bánh Âu, bánh mì, các loại bánh khác... chuyển về cho chi nhánh nhà hàng- Tiếp nhận đơn hàng từ nhà hàng- Thực hiện các công việc của trưởng bộ phận giao- Dọn...
BẾP BÁNH (PASTRY): Lương 8- 12 triệu, bao cơm, thưởng/tips theo nhà hàng- Chuẩn bị và thực hiện các loại bánh, dessert theo menu của Wynnley (mini pastry, entremet, wagashi, baked goods Nhật,...
Đảm bảo chất lượng, vệ sinh xuyên suốt ca làm.Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ, thiết bị cần thiết cho công việc.Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và nội quy của Bếp.Hỗ trợ...
- Nấu các loại chè: đậu đen, ngô, bưởi, thập cẩm,- Sữa chua, caramel, sữa chua mít, sữa chua hoa quả...- Các loại bánh lạnh, sukem...- Làm các loại bánh sinh nhật kích thước nhỏ, trang trí đơn...
Thực hiện các công đoạn làm bánh như: trộn bột, nướng, trang trí bánh ngọt, bánh mì, bánh kem, bánh truyền thống và các món tráng miệng.Sắp xếp, bảo quản nguyên liệu và thiết bị trong khu vực làm...
