* Tuân thủ nội quy, quy trình làm việc của nhà hàng* Đảm bảo chất lượng dịch vụ, vệ sinh và an toàn trong quá trình làm việc.* Phối hợp với các bộ phận để mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách...
- Chi tiết công việc sẽ trao đổi trong khi phỏng vấn.- Thực hiện công việc theo đúng quy trình chất lượng của nhà hàng đề ra.- Nhập đồ- kiểm đồ- bảo quản đồ nguyên liệu bán hàng- Bảo đảm chất...
Thực hiện tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, lưu mẫu thực phẩmKiểm tra, chế biến,lưu giữ các nguyên vật liệu được nhập vào trong ca làm việc.Bếp bánh: Chế biến các món Bánh: Tiramisu, Mousse,...
Chế biến món ăn theo thực đơn hàng ngàyVệ sinh sạch sẽ khu vực chế biến món ăn, các dụng cụ làm bếpKiểm tra danh sách thực phẩm nhập vào theo đúng tiêu chuẩn về chất lượng và đủ số lượng hàng...
Mô tả:- Chuẩn bị nguyên liệu & chế biến món ăn.- Đảm bảo vệ sinh dụng cụ và khu vực bếp.- Kiểm tra nguyên vật liệu cuối ngày.- Thực hiện các công việc theo sự phân công của quản lý.Yêu cầu:- Có...
Bếp chính chịu trách nhiệm chế biến- đảm bảo chất lượng món ăn, hiệu suất hoạt động của bếp cụ thể :Quản lý nguyên liệuThiết kế và sáng tạo món ănĐảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩmPhối hợp cùng với...
Quán Bún Quậy mới mở cần tuyển:Bếp chính: 6 (có từ 1 năm kinh nghiệm)Phụ bếp: 10 (không yc kinh nghiệm, được hướng dẫn)Địa điểm làm việc: Bún Quậy Nam Phú- 38 Đ. Số 2, Tân Quy, Quận 7, Thành phố Hồ...
Phối hợp với Tổng bếp trưởng trong việc ra thực đơn.Đảm bảo việc thực hiện VS ATTP, nguyên tắc nhập xuất hàng.Chịu trách nhiệm về toàn bộ chất lượng đồ ăn tại chi nhánhCác công việc cụ thể khác theo...
Phối hợp với các bộ phận khác trong khu bếp để hoàn thành các món ăn phục vụ thực khách.Vệ sinh khu Bếp luôn sạch sẽ, duy trì các tiêu chuẩn của nhà hàng về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao...
Kiểm tra, bảo quản nguyên vật liệu theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và quy định nhà hàng.Tham gia đề xuất món mới theo mùa, theo concept hoặc dịp đặc biệt nếu được yêu cầu.Phụ trách chính các món...
Kiểm soát chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách.Hỗ trợ xây dựng và cải tiến món ăn khi cần.Kiểm tra nguyên liệu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.Chế biến món ăn theo thực đơn của nhà hàng.Sắp...
- Hỗ trợ quản lý bếp: Phân công công việc cho phụ bếp, hướng dẫn nhân viên mới, giám sát quy trình làm việc để đảm bảo vận hành trơn tru trong giờ cao điểm.- Vệ sinh và bảo quản: Đảm bảo khu vực...
- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp,...
- Đảm bảo vệ sinh và ngăn nắp trong khu vực làm việc- Chịu trách nhiệm ra món ăn- Đề xuất nguyên liệu cho thực đơn, lên ý tưởng về các thực đơn mới- Thực hiện các công việc chuyên môn và nhiệm vụ...
Hỗ trợ test món khi phỏng vấn và đánh giá tuyển dụng các vị trí của Bếp Trung Tâm. Kết hợp cùng team Thu mua và QA/QC để giám sát và kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo đáp ứng đầy...
Sắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nơi quy địnhChuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ănThực hiện vệ sinh khu vực...
- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa- Tiếp nhận order của...
- Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp- Chuẩn bị các nguyên liệu, vật...
Chi nhánh công ty tnhh thanh lễ - khách sạn the mira
Xem nhanh
- Kiểm soát nguyên vật liệu và kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm (đặc biệt khâu đầu vào).- Hướng dẫn nhân viên phụ bếp tổ chức sắp xếp nguyên vật liệu, thực phẩm và kiểm soát sơ chế món ăn theo...
Thay thế Bếp trưởng điều hành bếp trong ca làm việc khi Bếp trưởng vắng mặt.Chế biến các món ăn của thực đơn theo Công thức và tiêu chuẩn của Bếp trưởng đề ra.Đảm bảo vệ sinh trang thiết bị và khu...
Đảm bảo chất lượng và trình bày món ăn.Chế biến các món Âu theo menu nhà hàng.Đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc.Phối hợp với các bộ phận bếp khác.Chuẩn bị nguyên liệu trước giờ phục vụ.
Kiểm soát toàn bộ các khâu QA tại khu vực bếp, đảm bảo công việc check list về khu vực theo đúng quy định QA.Trực tiếp hướng dẫn và đào tạo các nhân viên mới trong khu vực ăn uống, đảm bảo thực hiện...
- Chuẩn bị và nấu các món ăn- Chi tiết trao đổi khi phỏng vấn- Kiểm tra các tủ chứa thực phẩm theo đúng nhiệt độ và quy cách.- Báo cáo về thực phẩm hư hao- Kiểm soát thực phẩm đầu vào, đầu ra.
- Quản lý Bếp: CCDC, hàng hoá, NVL, nhiên liệu- Kiểm tra và báo cáo NXT hàn ngày/tuần/tháng- Ra món theo công thức của- Vệ sinh ATTP, ATLĐ, PCCC- kiểm soát chi phí- Lên kế hoạch đặt hàng, nhập...
- Đảm bảo thực phẩm được chuẩn bị phù hợp với sức khỏe và quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.- Đảm bảo tính chính xác, thống nhất về định lượng, chất lượng, và cách trình bày sản phẩm theo tiêu...
TUYỂN BẾP CHÍNH – LÀM VIỆC TẠI DUBAI🍜 Saigon Station RestaurantYêu cầu: • Có kinh nghiệm làm bếp chính • Biết quản lý nhân sự bếp, phân chia công việc hợp lý • Có khả năng quản lý hàng hoá, order...
- Theo dõi việc sử dụng nguyên vật liệu, hàng hóa phải theo nguyên tắc nhập trước xuất trước.- Đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn 100% theo quy định, đảm bảo món ăn được sơ chế, chế biến, bảo quản và...
- Chi tiết công việc trao đổi cụ thể khi phỏng vấn .– Sắp xếp, vệ sinh và kiểm soát nguồn nguyên vật liệu hiệu quả.– Đảm bảo thực phẩm được chuẩn bị phù hợp với sức khỏe và quy định vệ sinh an toàn...
