Cắt thái, trình bày món ăn đẹp mắtChế biến sushi đúng quy trình, công thức và tiêu chuẩn nhà hàng.Cải tiến và phát triển các món ăn mớiVệ sinh khu vực làm việc, bảo quản dụng cụ và nguyên liệu đúng...
• Đảm bảo các order được phục vụ đúng thứ tự và đúng thông tin• Đảm bảo món ăn đạt chất lượng cao nhất, trình bày đẹp và phục vụ đúng thời gian quy định.• Chuẩn bị thực phẩm/nguyên liệu/gia vị sẵn...
- Kiểm tra/ đảm bảo số lượng, chất lượng và tình trạng an toàn vệ sinh thực phẩm.- Thực hiện công việc theo đúng quy trình công ty đề ra.- Giữ gìn dụng cụ, thiết bị, kho lạnh & nơi làm việc luôn...
Báo cáo cho: Bếp trưởngTiếp nhận và kiểm tra nguyên liệu thực phẩm, đảm bảo đúng chất lượng và VSATTP.Giám sát phụ bếp trong quá trình chuẩn bị và nấu ăn.Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ và tuân...
