Bếp Chính Bếp Âu

Phối hợp với bộ phận Phục vụ để đảm bảo tiến độ ra món nhanh, chính xác theo order.
Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, ngăn nắp, tuân thủ quy định HACCP và tiêu chuẩn vận hành.
Đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn về hương vị, hình thức trình bày và định lượng.
Trực tiếp chế biến các món Âu theo menu của nhà hàng/khu nghỉ dưỡng (à la carte, set menu, buffet, tiệc…).
Phân công, hướng dẫn và giám sát phụ bếp trong khu vực phụ trách.
Chuẩn bị, kiểm soát nguyên liệu, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tham gia phục vụ các sự kiện, hội nghị, tiệc cưới, tiệc ngoài trời theo yêu cầu.
Phối hợp với Bếp trưởng trong việc xây dựng, cải tiến thực đơn theo mùa hoặc theo concept nhà hàng.
Kiểm soát chi phí thực phẩm (food cost), hạn chế hao hụt, lãng phí.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của Bếp trưởng/Ban Quản lý.

Có kinh nghiệm làm Bếp chính Bếp Âu tại khách sạn, resort hoặc nhà hàng chuyên món Âu.
Trung thực, trách nhiệm, chịu được áp lực công việc cao.
Kỹ năng trình bày món ăn chuyên nghiệp, thẩm mỹ cao.
Sức khỏe tốt, sẵn sàng làm việc theo ca.
Có chứng chỉ nghề bếp là lợi thế.
Có khả năng quản lý khu vực bếp phụ trách và hướng dẫn nhân viên.
Am hiểu kỹ thuật chế biến món Âu (steak, pasta, soup, sauce, grill, baking cơ bản…).

Hỗ trợ ăn ca, chỗ ở cho nhân sự ở xa
Môi trường làm việc chuyên nghiệp tại khu nghỉ dưỡng.
Cơ hội phát triển lên Bếp phó/Bếp trưởng.
Thưởng lễ, Tết và các chế độ phúc lợi khác theo chính sách công ty.
Thu nhập hấp dẫn theo tay nghề và kinh nghiệm.
Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-11 10:50:02