Bếp Trưởng

HumVentures là một hệ dịch vụ hiếu khách bền vững (sustainable hospitality) của Việt Nam, nơi Ẩm thực, Quà tặng và Không gian Sự kiện cùng hoà quyện để mang đến những trải nghiệm tinh tế, nhân văn:
· Mặn Mòi – Ẩm thực Việt Nam thuần tuý/Homey Authentic Vietnamese Cuisine
· Vườn Trong Phố – Không gian sự kiện giàu mỹ cảm/Boutique Event Space
· Hum – Mỹ vị Thực vật Thanh lành/Healthy Veggies Delights
· The Bloom – Quà tặng từ thiên nhiên Việt Nam/The Gift from Vietnam’s nature
NHIỆM VỤ CHÍNH CỦA VỊ TRÍ BẾP TRƯỞNG:
- Kiểm soát chất lượng sản phẩm: Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ; quản lý hàng hóa, nguyên liệu, xử lý tồn kho và ngăn ngừa lãng phí, thất thoát.
- Phát triển thực đơn: Nắm rõ menu, nghiên cứu – đề xuất nguyên liệu, món mới để làm phong phú sản phẩm.
- Quản lý vận hành Bếp: Đảm bảo quy trình chế biến, đóng gói, định lượng đúng chuẩn; tuân thủ VSATTP, an toàn lao động và PCCC.
- Quản lý nhân sự: Tuyển dụng, đào tạo, phân công công việc; giám sát tuân thủ quy định; đánh giá hiệu suất và xây dựng đội ngũ kế thừa.
- Quản lý tài sản & nguồn lực: Bảo dưỡng, sửa chữa thiết bị; phối hợp các bộ phận để chuẩn bị nguyên liệu, nhân lực phù hợp với nhu cầu kinh doanh.

Trình độ học vấn:
- Tốt nghiệp Cao đẳng/Trung cấp Ẩm thực, có chứng chỉ nghiệp vụ bếp
Kinh nghiệm
- Tối thiểu từ 05 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương;
- Ưu tiên ứng viên có nền tảng Quản lý Ẩm thực/ Lĩnh vực Khách sạn, Nhà hàng.
Kiến thức
- Kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy;
- Am hiểu nguyên vật liệu và gia vị theo đặc tính vùng miền;
- Kiến thức về nguyên vật liệu;
- Kiến thức về nhân sự.
- Kiến thức về dịch vụ khách hàng;
- Kiến thức về vận hành chung;
Kỹ năng/ Năng lực
- Khả năng học hỏi, phát triển bản thân và thích ứng với thay đổi.
- Kỹ năng lãnh đạo và quản lý đội nhóm tốt;
- Kỹ năng chế biến và sáng tạo món;
Tính cách/ Phẩm chất
- Tinh thần đồng đội;
- Tinh thần trách nhiệm nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ;
- Tinh thần dịch vụ khách hàng;
- Kiên nhẫn và tận tâm;
- Tính chuyên nghiệp.

- Giá trị công việc đem đến niềm vui cho bản thân, đóng góp lợi ích cho cộng đồng
- Chương trình bảo hiểm sức khỏe toàn diện
- Chính sách ưu đãi nội bộ
- Cơ hội đào tạo, phát triển và thăng tiến (theo chiều dọc và chiều ngang)
- Môi trường làm việc lành mạnh, thân thiện và gắn kết
- Chế độ lương, thưởng, phúc lợi cạnh tranh

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-02-17 06:50:02