BẾP TRƯỞNG ĐIỀU HÀNH

NHIỆM VỤ TỔNG HỢP
Tổng bếp trưởng chịu trách nhiệm lãnh đạo và quản lý bộ phận bếp. Họ có thể chịu trách nhiệm phối hợp cùng Giám đốc ẩm thực cho các nhiệm vụ khác như xây dựng các chương trình ẩm thực,tuyển dụng và đào tạo nhân viên trong bộ phận, giám sát chất lượng thực phẩm, xây dựng thực đơn cũng định lượng món ăn.
NHIỆM VỤ CHÍNH
- Lên thực đơn, đề ra các quy cách và chất lượng món ăn
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động theo quy định
- Phối hợp cùng các bộ phận trong việc thực hiện và chế biến món ăn cho khách
- Tiếp nhận và giải quyết các thắc mắc và phàn nàn về chất lượng món ăn
- Quản lý hàng hóa và nguyên vật liệu trong bếp
- Thực hiện các công việc liên quan theo sự chỉ đạo của cấp trên
- Thực hiện các chính sách và sự cải tiến để duy trì hoạt động của bộ phận bếp và hoạt động ẩm thực nói chung của khách sạn
- Điều hành và kiểm soát công việc bộ phận bếp
- Tuyển dụng, đào tạo, quản lý và điều hành nhân sự bộ phận bếp
- Tham gia họp cùng bộ phận ẩm thực,các trưởng bộ phận và Ban giám đốc
- Quản lý công cụ và dụng cụ, tài sản bếp

- Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí ứng tuyển
- Tác phong làm việc chuyên nghiệp, nghiêm túc, có tính kỷ luật cao.
- Có kỹ năng quản lý, kiểm soát, điều phối công việc.
- Có khả năng ngoại giao, chịu được áp lực cao trong công việc.
- Năng động, chịu được áp lực công việc.
- Tốt nghiệp Cao đẳng/ Đại học chuyên ngành liên quan
- Thông thạo tiếng Anh
- Cẩn thận, tỉ mỉ
- Giới tính: ưu tiên nam
- Giao tiếp tốt, có khả năng ứng xử và giải quyết tình huống nhanh, nhạy bén, khéo léo

- Phúc lợi đầy đủ: sinh nhật, kết hôn, khám sức khỏe định kỳ, đồng phục, suất ăn giữa ca.
- Đóng BHXH và chế độ theo Luật Lao động.
- Tham gia hoạt động nội bộ: văn nghệ, thể thao, du lịch năm.
- Xét Nhân viên xuất sắc tháng / quý / năm.
- Thưởng Lễ – Tết, tháng 13–14 (tùy tình hình kinh doanh).
- Môi trường làm việc thân thiện – chuyên nghiệp – cơ hội phát triển rõ ràng.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-04-16 13:55:05