Bếp Trưởng Điều Hành

Duy trì nghiêm ngặt VSATTP, 5S, an toàn lao động, kiểm tra định kỳ khu vực bếp.
Phối hợp liên phòng ban (R&D – Nhà hàng – Kế toán – Kinh doanh...) để nâng cao trải nghiệm khách.
Báo cáo định kỳ về vận hành, chất lượng, chi phí và năng suất cho Ban Giám đốc.
Giám sát chế biến, trình bày, phục vụ; đảm bảo chất lượng món ăn đồng nhất theo tiêu chuẩn.
Điều hành toàn bộ hoạt động bếp: tổ chức ca kíp, phân công, giám sát kỷ luật – an toàn.
Đào tạo, kèm cặp và đánh giá tay nghề; xây dựng văn hoá đội bếp chuyên nghiệp, tôn trọng, gắn bó.
Kiểm soát food cost, định mức NVL, tồn kho, hao hụt; phối hợp mua hàng – kế toán để tối ưu chi phí.

Am hiểu ẩm thực (đặc biệt món Việt), có khả năng sáng tạo và cải tiến món.
Nắm vững VSATTP và tiêu chuẩn vận hành bếp.
Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương (khách sạn/resort 4–5* là lợi thế).
Kỹ năng quản lý, điều phối và kiểm soát bếp tốt.
Thành thạo tin học văn phòng
Độ tuổi 45 trở xuống
Tư duy tích cực, trách nhiệm, chủ động trong công việc.
Chịu được áp lực cao, kiểm soát tốt cảm xúc và xử lý công việc hiệu quả.

Môi trường: Đội bếp gắn bó, bộ phận R&D chuyên biệt hỗ trợ, không gian làm việc chuyên nghiệp tại trung tâm Đà Lạt.
Phúc lợi: Ăn ca, chỗ ở, phụ cấp theo quy định.
Cơ hội: Dẫn dắt đội bếp, khẳng định dấu ấn cá nhân trong thương hiệu ẩm thực lâu năm.
Thu nhập: 40 – 60 triệu/tháng + thưởng theo doanh thu.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-26 00:55:03