Bếp Trưởng - Mảng Đồ ăn

Prepare and execute small plates, tapas, and shareable dishes according to the menu and Chef’s direction.
Follow inventory procedures, minimize waste, and manage ingredients efficiently.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Contribute to a positive, professional, and collaborative kitchen environment.
Use seasonal and local ingredients, ensuring consistency and quality in every dish.
Menu Execution & Preparation
Ensure high standards of food preparation, presentation, and hygiene.
Support in developing rotating specials and menus for wine pairing events.
Assist in day- to- day kitchen operations, maintaining speed and consistency.
Work closely with the Chef and fellow kitchen staff to ensure smooth service.
Kitchen Operations
Communicate effectively with front- of- house staff to maintain coordination.
Team Collaboration
Công việc của bạn là:
Sáng tạo ra các món đặc biệt và menu riêng cho các buổi thử rượu.
Lên menu các món nhỏ, tapas và đồ ăn chia sẻ sao cho kết hợp "hợp gu" với rượu vang.
Biến nguyên liệu địa phương và theo mùa thành những món ăn có phong cách quốc tế.
Vận hành bếp:
Quản lý kho, tránh lãng phí và kiểm soát chi phí thực phẩm.
Giữ tiêu chuẩn cao về chất lượng món ăn, cách trình bày và vệ sinh.
Điều hành bếp hàng ngày, đảm bảo mọi thứ chạy "ngon" và ổn định.
Quản lý đội ngũ:
Tuyển, đào tạo và dẫn dắt team bếp.
Xây dựng một văn hóa làm việc chuyên nghiệp, tích cực và "hợp cạ" với nhau.
Lên lịch làm việc và đảm bảo phối hợp tốt với team phục vụ.

Ability to work efficiently in a fast- paced, start- up environment.
Knowledge of food safety and hygiene standards.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Strong teamwork, organizational, and communication skills.
Thích và hiểu về cách ghép món ăn với rượu.
Interest in wine and food pairings (training will be provided).
Khả năng lãnh đạo, tổ chức và giao tiếp tốt.
Passion for seasonal, local, and creative cuisine.
Có đam mê đặc biệt với đồ ăn sáng tạo, dùng nguyên liệu tươi, địa phương.
Proven experience as a Cook, ideally in wine bars, bistros, or fine casual dining.
Có kinh nghiệm làm Bếp trưởng ở các quán bistro, wine bar hoặc fine casual.
Hiểu về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Sẵn sàng làm việc độc lập và linh hoạt trong môi trường khởi nghiệp.

Lương và thưởng hấp dẫn, xứng đáng với năng lực.
On- site meals, uniforms provided
12 days of annual leave
Có service charge, thưởng Tết và lương tháng 13.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Đóng bảo hiểm xã hội và bảo hiểm y tế đầy đủ.
International environment, opportunities to improve foreign language skills, well- structured training
12 ngày phép một năm
Đánh giá tăng lương hàng năm và lộ trình phát triển sự nghiệp rõ ràng.
Bao ăn, cung cấp đồng phục.
Annual salary review + a clear career advancement path
Môi trường làm việc quốc tế, có cơ hội cải thiện ngoại ngữ, được đào tạo bài bản.
Attractive service charge, Tet bonuses, 13th- month salary
Social insurance, health insurance
Competitive salary and bonuses, commensurate with ability

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-02-16 13:35:02