Chuyên viên Phát triển Sản phẩm bánh (R&D)

I/ Mô tả công việc
Phát triển sản phẩm mới – Cải tiến sản phẩm hiện hành:

Cập nhật xu hướng, phối hợp Ban Phát triển Kinh doanh để nắm bắt nhu cầu thị trường, từ đó phát triển các sản phẩm mới phù hợp định hướng Công ty;
Tiếp nhận yêu cầu làm mẫu, tham khảo để triển khai thực hiện; phản hồi thông tin kịp thời cho Phòng ban yêu cầu về thời gian giao mẫu, quy cách mẫu;
Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới theo định hướng của Công ty và theo chỉ đạo của Trưởng phòng;
Lưu trữ, bảo mật các chứng từ, hồ sơ đúng theo quy đinh.
Xây dựng bảng tổng hợp định mức mẫu; thành phần phù hợp gửi khách và in bao bì;
Đóng mẫu thành phẩm gửi khách hàng theo lịch;
Lập kế hoạch thực hiện theo chương trình sản phẩm;
Để xuất và tham gia đóng góp ý kiến của Trưởng phòng về công việc mà mình phụ trách nhằm cải tiến và nâng cao hiệu quả công việc;
Thường xuyên cập nhật thông tin về sản phẩm mới để cải tiến sản phẩm và tạo mẫu sản phẩm mới chào khách;
Quy định thông số kiểm soát quy trình sản xuất, thông số chất lượng thành phẩm (độ ẩm, hình dạng, màu sắc, cấu trúc, mùi vị, hạn sử dụng…);
Ghi nhận thông số kỹ thuật trong quá trình làm mẫu để phục vụ cho báo cáo định mức;
Soạn quy trình sản xuất và xây dựng bảng thành phần dinh dưỡng;
Theo dõi, triển khai các sản phẩm ra sản xuất;
Cải tiến chất lượng sản phẩm hiện hành;

Nguyên liệu:

Cập nhật các thông tin đầu vào của vật tư, nguyên liệu sử dụng sản xuất;
Thử nghiệm xử lý các vật tư và nguyên liệu cận hạn, tồn kho trong sản xuất;
Thực hiện các thử nghiệm nguyên liệu phụ gia mới.
Phối hợp với Ban Cung ứng để tìm nguồn nguyên liệu mới phù hợp cho nhu cầu sản xuất;

Trách nhiệm với phòng thí nghiệm:

Quản lý và sử dụng hiệu quả các thiết bị vật dụng trong phòng thí nghiệm;
Thực hiện 5S tại phòng thí nghiệm.

Kiểm tra, giám sát:

Phối hợp cùng Phòng Quản lý Chất lượng và Ban Giám đốc Nhà máy kiểm soát các thông số QC, QA cho các sản phẩm mới cho phù hợp điều kiện sản xuất tại các xưởng khi đi vào sản xuất.

Hệ thống thông tin, báo cáo:

Định kỳ báo cáo kết quả/tình hình phát triển sản phẩm cho Trưởng phòng;

Nam/Nữ trên 25 tuổi.
Tốt nghiệp Đại học các chuyên ngành có liên quan.
Trên 01 năm kinh nghiệm về nghiêm cứu phát triển sản phẩm về bánh như bánh mềm, cookie, cracker... hoặc đã học qua khóa đào tạo về Bánh
Am hiểu và đam mê về nghiên cứu phát triển sản phẩm bánh
Có khả năng đi công tác (Nếu có).

Laptop, Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Phụ cấp, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Công tác phí, Nghỉ phép năm, CLB thể thao

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-19 12:40:03