Chuyên Viên QA/QC Bếp Trung Tâm Của Chuỗi Nhà Hàng

Kiểm tra thẻ CTPP, kế hoạch test mẫu trước khi chạy sản xuất.
Tiếp nhận, hỗ trợ R&D và Phòng Pháp chế khi có yêu cầu về COA, công bố sản phẩm.
Kiểm tra công việc, cập nhật thông tin chất lượng từng mã hàng sản xuất ca trước theo kế hoạch sản xuất cùng quản lý Bếp trung tâm
Hỗ trợ xử lý khiếu nại khách hàng, tham gia hành động khắc phục – phòng ngừa.
Kiểm tra thiết bị test, nguyên liệu, tình trạng hiệu chuẩn cân đo và kế hoạch sản xuất trong ngày.
Nhập báo cáo vào file/sổ theo quy định.
Cập nhật kết quả test và đồng bộ thông tin cho các bộ phận liên quan (SX, PP, KH).
Kiểm tra lại các mã hàng không đạt, phối hợp sản xuất để tìm nguyên nhân và giải pháp khắc phục.

Lập báo cáo tuần về chất lượng sản xuất (nguyên liệu, thành phẩm, sự cố).
Lập báo cáo tiến độ test mẫu, tìm nguyên nhân chậm trễ và đề xuất cải tiến.
Tổng hợp và xử lý các vấn đề tồn đọng, đề xuất hành động cải tiến nhanh.
Theo dõi và đề xuất mua vật tư/nguyên liệu phục vụ công việc theo phiếu đề xuất đã duyệt.
Công việc hằng tuần

Tổng hợp báo cáo sự cố chất lượng trong tháng, phân tích nguyên nhân gốc rễ và đề xuất KPPN (khắc phục – phòng ngừa).
Tham mưu cho Giám đốc Chất lượng và Ban Giám đốc các giải pháp cải tiến chất lượng, rút ngắn thời gian test mẫu.
Thực hiện các công việc khác theo phân công của cấp trên.

Duy trì các tiêu chuẩn, quy định về việc tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm cho các đơn vị nhà hàng trong hệ thống.Trực tiếp tham gia tổ chức tài liệu, tham gia tiếp đoàn thanh tra kiểm tra chính quyền liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.

Công việc hằng tháng

Công việc hằng quý, năm

Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm, Quản lý chất lượng, Hóa học, VSATTP,…
Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm QA–QC trong sản xuất thực phẩm; ưu tiên từng làm tại bếp trung tâm, chuỗi nhà hàng, catering.
Hiểu biết về ISO 22000, HACCP, công bố sản phẩm, COA, truy xuất nguồn gốc.
Kỹ năng: phân tích sự cố, giao tiếp, phối hợp phòng ban.
Tư duy hệ thống, logic, tinh thần cải tiến liên tục.

Thu nhập cạnh tranh: 12- 15 triệu VNĐ/tháng, xét tăng lương định kỳ.
Thưởng các ngày Lễ Tết và chế độ phúc lợi khác theo quy định của Công ty.
Thưởng theo lợi nhuận của công ty.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, định hướng lâu dài.
Hệ thống liên tục mở rộng nên có nhiều cơ hội thăng tiến lên các vị trí cao hơn.
Tham gia BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ sau thử việc.
Thời gian làm việc: từ T2- 6, nghỉ t7,CN

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-08 01:10:03