[GẤP] TỔ PHÓ BẾP - DEMI CHEF

Chế biến món ăn & kiểm soát chất lượng

Kiểm soát chất lượng, khẩu vị, định lượng và hình thức của món ăn trước khi xuất món.
Chuẩn bị nguyên liệu, chế biến và trình bày món ăn theo đúng công thức và tiêu chuẩn của khách sạn.
Đảm bảo món ăn được ra đúng thời gian, hạn chế tình trạng chậm trễ trong ca.

Hỗ trợ nhận hàng hóa , nguyên liệu thực phẩm từ nhà cung cấp, lưu trữ, bảo quản thực phẩm đúng qui định.
Chịu trách nhiệm một line/khu vực theo sự phân công của Bếp Trưởng.
Đảm bảo thiết bị bếp được vận hành đúng cách và an toàn.

Hỗ trợ chỉ dẫn đội ngũ Commis

Phân công công việc trong ca theo hướng dẫn của Bếp Trưởng.
Hỗ trợ Bếp Trưởng kiểm tra và đánh giá hiệu quả công việc của Commis trong khu vực phụ trách.
Hướng dẫn Commis về kỹ thuật chế biến, vệ sinh và quy trình bếp.

Đảm bảo khu vực bếp sạch sẽ, gọn gàng trong suốt ca làm việc.
Chấp hành tốt nội quy về phòng chống cháy nổ.
Thực hiện đúng tiêu chuẩn vệ sinh, bảo quản thực phẩm và an toàn lao động.

Sẵn sàng làm việc theo ca, cuối tuần và ngày lễ.
Giao tiếp và phối hợp nhóm tốt.
Nhiệt tình, trách nhiệm, chủ động trong công việc.
Tối thiểu 1–2 năm kinh nghiệm ở vị trí Demi hoặc CDP trong trong khu vực bếp lạnh.
Kỹ năng tổ chức công việc & quản lý thời gian tốt.
Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng nghề bếp hoặc tương đương.
Kỹ năng chế biến món ăn chuyên nghiệp, nắm vững các kỹ thuật bếp.
Khả năng chịu áp lực cao, làm việc trong môi trường nhanh.
Hiểu biết về tiêu chuẩn HACCP, bảo quản thực phẩm.

Thu nhập được xác định dựa trên 2 tiêu chí là Hiệu quả công việc và Thái độ làm việc.

Cơ hội làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp và thân thiện.
Cơ hội thăng tiến & phát triển nghề nghiệp.
Thăm khám sức khỏe định kỳ hàng năm.
Bãi gửi xe ngay tại khách sạn.
Thưởng sinh nhật, nghỉ phép, nghỉ lễ tết, lương & thưởng tháng 13, thưởng hoàn thành xuất sắc.
Chế độ bảo hiểm theo quy định của nhà nước, bao gồm: BHXH, BHYT, BHTN.
Bữa ăn dinh dưỡng giữa ca.
Tham gia các sự kiện nội bộ tại khách sạn.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-02-14 12:05:03