[HỒ TRÀM] NHÂN VIÊN BẾP CHÍNH

Điều phối công việc của bộ phận Bếp

Hướng dẫn, điều hành quá trình sơ chế, chế biến món ăn theo đúng tiêu chuẩn chất lượng của Resort.
- Lên kế hoạch mua nguyên liệu, trang thiết bị cần thiết cho hoạt động của Bếp.
Đảm bảo quản lý tồn kho, định mức nguyên liệu (định mức tối thiểu/tối đa) và minh bạch chi phí.
Đảm bảo an ninh, an toàn thực phẩm và vệ sinh khu vực Bếp
Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu nhập vào và thành phẩm trước khi phục vụ.
Chi ca, phân công lịch làm việc cho nhân viên Bếp.

Lên danh mục thực đơn (Menu), định lượng

Hỗ trợ lên ý tưởng hình ảnh, trình bày món ăn
Phối hợp với quản lý lên menu món ăn phù hợp với phong cách ẩm thực của Resort.
Đổi mới thực đơn theo mùa, theo xu hướng và nhu cầu của khách hàng.

Quản lý tài sản, CCDC

Phối hợp với bộ phận kỹ thuật bảo trì, bảo dưỡng thiết bị định kỳ.
Giám sát vệ sinh, bảo quản trang thiết bị, máy móc trong Bếp.

Các công việc khác

Đào tạo nhân viên mới, huấn luyện kỹ năng hàng ngày cho nhân viên.
Báo cáo, họp định kỳ và thực hiện các công việc theo yêu cầu của cấp trên
Hỗ trợ bộ phận phục vụ khi nhà hàng đông khách.

Có chứng chỉ nghề Bếp hoặc nghiệp vụ Nhà hàng – Khách sạn.
Độ tuổi từ 25 – 40.
Am hiểu quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ngoại hình gọn gàng, sức khỏe tốt, tác phong chuyên nghiệp.
Tối thiểu 01 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.
Giao tiếp tiếng Anh cơ bản.
Kỹ năng giao tiếp, làm việc nhóm và quản lý nhân sự tốt.
Tốt nghiệp THPT trở lên.
Ca làm việc 8 tiếng (có thể tăng ca ngoài giờ), làm việc 6 ngày/tuần. Sắp xếp nghỉ 1 ngày trong tuần trừ thứ 7, CN

Đóng BHXH, BHYT, BHTN
Hỗ trợ ăn trưa
Thưởng lễ, tết theo quy định nhà nước
Nơi làm việc: La Palmier Hồ Tràm
Lương tháng thứ 13
Phụ cấp chỗ ở: 1.500.000/tháng
Cộng Service Charge
Phụ cấp xăng xe: 300.000đ/tháng

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-06 16:35:03