Kỹ Sư Vi Sinh

Nhiệm vụ chính.

Vận hành máy sấy để làm khô sinh khối vi sinh.
Vận hành máy ly tâm để thu sinh khối vi sinh từ dịch lên men.
Chuẩn bị thiết bị trước khi vận hành:
Lắp ráp đúng các bộ phận.
Kiểm tra tình trạng máy.
Kiểm tra vệ sinh thiết bị.
Theo dõi và điều chỉnh các thông số vận hành:
Tốc độ ly tâm.
Nhiệt độ sấy.
Lưu lượng cấp liệu.
Thu hồi sản phẩm sau ly tâm và sấy theo đúng quy trình.
Đảm bảo điều kiện vận hành không làm giảm mật độ và tỷ lệ sống của vi sinh.

Kiểm soát trong quá trình ly tâm/sấy:

Lấy mẫu kiểm tra: Kiểm tra mật độ vi sinh, độ ẩm.
Phát hiện và báo cáo các hiện tượng bất thường: Máy rung mạnh, nhiệt độ quá ngưỡng, hiệu suất thu hồi thấp.

Vệ sinh bảo trì:

Vệ sinh máy ly tâm và buồng sấy sau mỗi mẻ sản xuất. Vệ sinh lại trước khi sản xuất mẻ mới.
Thực hiện vệ sinh thiết bị theo SOP.
Phối hợp với bộ phận kỹ thuật khi cần bảo trì hoặc sửa chữa.

Hồ sơ tài liệu:

Tuân thủ GMP, SOP, an toàn lao động.
Ghi chép báo cáo đầy đủ.

Có kiến thức nền tảng về vi sinh: vi khuẩn, nấm men, môi trường nuôi cấy.
Giới tính: Tuyển nam.
Trình độ: Trung cấp/Cao đẳng/Đại học. Chuyên ngành sinh học, dược, hóa sinh và thực phẩm.
Kinh nghiệm:
Chấp nhận ứng viên mới ra trường.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm vận hành máy ly tâm, máy sấy vi sinh.
Kỹ năng, phẩm chất:
Có khả năng làm việc theo ca.
Chăm chỉ, cẩn thận, tỉ mỉ, trung thực tuân thủ quy trình trong công việc.

Thu nhập theo năng lực và kinh nghiệm.
Được đào tạo chuyên sâu về:
Kiểm nghiệm vi sinh theo GMP/ISO.
Làm giống vi sinh.
Thời gian: Giờ hành chính. Hoặc cuối tuần theo kế hoạch lên men của nhà máy.
Môi trường làm việc sạch sẽ, chuyên nghiệp.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-04-07 19:05:03