Kỹ Thuật Vận Hành Máy

Nếu phát hiện lỗi phải báo ngay cho Quản đốc hoặc Trưởng bộ phận kỹ thuật.
Vệ sinh thiết bị sau mỗi ca sản xuất: Vệ sinh máy móc, khu vực làm việc, dụng cụ.
Nhiệm vụ: Khởi động máy theo đúng quy trình, Cài đặt thông số kỹ thuật, Theo dõi quá trình vận hành, Tắt máy đúng quy trình sau khi kết thúc ca.
Đảm bảo tiêu chuẩn HACCP và vệ sinh thực phẩm.
Theo dõi thông số vận hành: Nhiệt độ, Áp suất, Thời gian vận hành, Tốc độ máy, Độ ẩm sản phẩm (đối với sấy).
Bảo trì thiết bị: Thực hiện bảo trì định kỳ (vệ sinh máy, tra dầu mỡ, kiểm tra linh kiện, thay thế vật tư hao mòn).
Xử lý sự cố kỹ thuật: Dừng máy theo quy trình an toàn, Kiểm tra nguyên nhân, Khắc phục các lỗi đơn giản, Báo bộ phận kỹ thuật khi lỗi phức tạp.
Kiểm tra máy trước khi vận hành: Nguồn điện, Hệ thống khí, Hệ thống nước, Nhiệt độ thiết bị, Tình trạng máy.
Vận hành máy móc thiết bị: Máy sấy trái cây, Máy cấp đông IQF, Máy cắt – máy rửa trái cây, Máy đóng gói, Hệ thống băng chuyền, Thiết bị kho lạnh.
Đảm bảo an toàn lao động: Tuân thủ quy định an toàn máy móc, quy định PCCC, quy định vệ sinh thực phẩm.
Sử dụng đầy đủ đồ bảo hộ (găng tay, khẩu trang, mũ bảo hộ).
Ghi chép vào sổ vận hành máy hoặc bảng theo dõi sản xuất.
Phối hợp với bộ phận kỹ thuật thực hiện bảo trì định kỳ máy móc.

Tốt nghiệp Trung cấp / Cao đẳng / Đại học các ngành: Cơ khí, Điện, Điện lạnh, Cơ điện tử.Tối thiểu 1–2 năm vận hành máy trong nhà máy sản xuất.Ưu tiên ngành: chế biến thực phẩm/nông sản/đông lạnh.

Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật.
Tham gia các hoạt động sự kiện nội bộ.
Được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, năng động, có cơ hội học hỏi và phát triển kỹ năng.
Nghỉ phép năm theo quy định của Nhà nước.
Nghỉ các dịp Lễ, Tết, sinh nhật, thưởng hiệu suất công việc.
Thu nhập cạnh tranh theo năng lực, gồm lương cơ bản + thưởng hiệu quả công việc.
Được đào tạo nâng cao chuyên môn và lộ trình thăng tiến rõ ràng.
Được trang bị đầy đủ công cụ, thiết bị phục vụ công việc.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-06 20:35:03