NHÂN VIÊN BẾP CHÍNH / COOK

Mục tiêu công việc:
Đảm bảo chất lượng món ăn và quy trình chế biến tại khu vực được phân công; hướng dẫn và hỗ trợ Phụ bếp trong các công việc sơ chế, theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng, dưới sự giám sát trực tiếp của Giám sát Bếp.
Nhiệm vụ chính:
- Phân công công việc cho Phụ bếp trong ca (sơ chế, chuẩn bị line, dọn dẹp…).
- Phối hợp với bộ phận phục vụ để đảm bảo món ra đúng thứ tự & thời gian.
- Vệ sinh khu vực làm việc, thiết bị, dụng cụ bếp cuối ca.
- Kiểm tra nguyên liệu, báo thiếu hoặc yêu cầu lấy thêm kịp thời.
- Kiểm soát chất lượng món trước khi xuất ra quầy phục vụ.
- Hỗ trợ đào tạo Phụ bếp mới theo yêu cầu của Giám sát Bếp.
- Báo cáo sự cố thiết bị cho Giám sát Bếp.
- Hướng dẫn Phụ bếp các quy chuẩn vệ sinh, cắt thái, bảo quản nguyên liệu.
- Chuẩn bị và chế biến món ăn theo đúng công thức, tiêu chuẩn trình bày và thời gian ra món.
- Đảm bảo tuân thủ định lượng trong từng món ăn.
- Tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và PCCC trong bếp.
- Thực hiện các yêu cầu khác từ Giám sát Bếp / Bếp Trưởng.

Địa điểm làm việc: 138- 142 Hai Bà Trưng hoặc Khu Metropole An Khánh
Kinh nghiệm từ 1 năm ở vị trí Bếp chính, kinh nghiệm bếp Âu
Có kỹ năng nấu, nêm nếm, kiểm soát chất lượng món.
Có thể làm việc theo ca 6h- 14h và 14h- 22h, nghỉ 1 ngày bất kỳ/tuần
Có kiến thức về ATVSTP và quy trình vận hành bếp.

Thử việc 100% lương
Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN sau 2 tháng thử việc
Các chế độ khác của công đoàn sau 3 tháng tham gia (8/3, 20/10, tết âm lịch, sinh nhật, cưới hỏi, ốm đau nằm viện, sinh con, ….)
Cấp phát đồng phục
Gửi xe miễn phí
Tiền tips
12 ngày phép/ năm
Service Charge theo doanh thu của nhà hàng
Bảo hiểm tai nạn PVI
Trợ cấp cơm trưa: 30,000 VND/ ngày làm việc 8 tiếng
Thưởng lễ/Tết
Khám sức khỏe định kỳ hàng năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-04-22 08:25:02