Nhân viên Bếp chính

- Cập nhật và thông báo các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc các món ăn đặc biệt trong ngày cho nhân viên bếp và các bộ phận liên quan;
- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu, đồng thời lên kế hoạch order hàng mới;
- Kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm số lượng và chất lượng;
- Nấu các loại sốt.
- Vệ sinh khu vực bếp, công cụ dụng cụ, các thiết bị liên quan tại khu vực bếp, sắp xếp công cụ dụng cụ gọn gàng;
Trong ca
- Quản lý quy trình nhập nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ, trang thiết bị nhà bếp;
- Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm, cách thức bày trí thức ăn (Alacarte, quầy Buffet).
- Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo tiêu chuẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp;
- Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp;
- Xây dựng thực đơn, kiểm định món ăn trước khi phục vụ;
- Thực hiện chế biến món ăn và số lượng thực phẩm món ăn theo yêu cầu;
- Giải quyết các thắc mắc của khách hàng, sai sót của nhân viên;
Cuối ca
- Kiểm tra nhiệt độ các tủ lạnh, kho lạnh, kho đông;
- Bàn giao công việc cho ca sau, ghi chú vào sổ giao ca.
- Vệ sinh khu vực bếp, công cụ dụng cụ, các thiết bị liên quan tại khu vực bếp, sắp xếp công cụ dụng cụ gọn gàng;
- Tổng hợp các order trong ngày vào báo cáo và chuyển cho thu ngân;
- Sắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn đúng nơi quy định;
- Bảo quản nguyên vật liệu tồn cuối ca;
- Kiểm tra hệ thống gas, thiết bị điện,… đã được tắt chưa; tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động đúng nhiệt độ tiêu chuẩn trước khi kết thúc ca làm việc;

Kinh nghiệm tối thiểu: 2 năm
Trình độ học vấn tối thiểu: Trung Cấp Nghề
Năng lực / kỹ năng: Chăm chỉ, nhanh nhẹn, linh hoạt trong công việc
Yêu cầu về chuyên môn: Nghiệp vụ Bếp
Giới tính/Độ tuổi: Nam từ 18- 40 tuổi
Ngoại hình/ Sức khỏe: Sức khỏe tốt
Yêu cầu khác: Ưu tiên người địa phương

Hỗ trợ xăng xe dành cho nhân viên có hộ khẩu cách công ty >10KM
Môi trường thân thiện, chuyên nghiệp, tạo cơ hội phát triển bản thân;
Hỗ trợ 1 bữa cơm dành cho nhân viên không ở lại KTX;
Sử dụng sản phẩm của Công ty với giá ưu đãi.
Thưởng Lễ, Tết và chế độ phúc lợi theo Luật Lao Động;
Hỗ trợ KTX và cơm 3 bữa dành cho nhân viên xa nhà (>35km);
Hợp đồng và chế độ bảo hiểm, tạo điều kiện gắn bó lâu dài;

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-19 18:10:03