Nhân viên Phát Triển Sản Phẩm R&D - F&B

R&D – Phát triển sản phẩm

Thử nghiệm, hoàn thiện công thức (taste, texture, định lượng, shelf life).
Nghiên cứu thị trường, xu hướng; đề xuất sản phẩm mới theo định hướng thương hiệu.
Thực hiện lab test → pilot → pre- production → trình duyệt.

Quản lý chất lượng & chuẩn hoá

Bàn giao cho Central Kitchen & các chi nhánh.
Đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng đầu vào – đầu ra.
Xây dựng recipe, cost, yield, SOP.

Phát triển sản phẩm retail

Phối hợp Marketing về bao bì và visual.
Xây dựng dòng sản phẩm đóng gói, take- away, delivery, seasonal.

Làm việc với 3rd party (OEM / supplier / factory)

Giám sát test batch → production → final output đạt chuẩn SOKOGROUP.
Kiểm soát chất lượng, cost, MOQ, timeline, packaging.
Phát triển sản phẩm OEM (cookies, pastries pack, bread line…).
Tìm kiếm, đánh giá nhà máy & supplier.

Theo dõi toàn bộ vòng đời sản phẩm

Trong launch: theo dõi chất lượng tại chi nhánh, đảm bảo hình ảnh, theo dõi phản ứng khách hàng.
Life- cycle: đề xuất tiếp tục/cải tiến/ngừng, phối hợp Marketing làm seasonal refresh.
Trước launch: lập kế hoạch, làm việc với Operation test- run, đào tạo sản phẩm.
Sau launch: thu thập và phân tích feedback (khách – Operation – online – doanh số), đề xuất cải tiến.

Có network ngành FMCG/bakery là lợi thế.
Hiểu sâu về thực phẩm: thành phần, hạn sử dụng, quy trình sản xuất, kiểm định.
Từ 3 năm kinh nghiệm trong phát triển sản phẩm FMCG/bánh kẹo (bánh đóng gói, snack, chocopie, bánh mềm…).
Biết Tiếng Anh là lợi thế.

Laptop, Chế độ bảo hiểm, Phụ cấp, Chăm sóc sức khỏe, Tăng lương, Phụ cấp thâm niên, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-12-27 06:50:03