Nhân viên R&D (Ngành Bánh)

Phát triển sản phẩm mới theo định hướng chung của công ty.
- Thiết lập tiêu chuẩn NVL, bán thành phẩm, thành phẩm, vật tư, bao bì, CCDC, thiết bị, máy móc liên quan quy trình sản xuất làm cơ cở cho QA/QC
- Chuẩn hóa BOM, SOP, MPQ, tỉ lệ hao hụt, đảm bảo và kiểm soát chất lượng, thông tin bao bì, tem nhãn
- Phối hợp marketing và sale khảo sát khách hàng
- Làm mẫu lab, test mẫu
- Cập nhật xu hướng mới để đóng góp ý tưởng, nghiên cứu, tổng hợp yêu cầu, lập kế hoạch triển khai
- Sản xuất thử nghiệm, test shelf- life và đánh giá kết quả, lưu trữ hồ sơ
- Triển khai sản xuất hàng loạt, theo dõi kết quả, điều chỉnh công thức, quy trình nếu cần
Cải tiến sản phẩm hiện có
- Tìm hiểu sản phẩm, công thức, quy trình sản xuất hiện tại
- Đề xuất ngừng sản xuất đối với các sản phẩm lỗi thời/không đáp ứng nhu cầu thị trường/doanh số thấp
- Đề xuất, lập kế hoạch, triển khai cải tiến nguyên vật liệu, vật tư, bao bì, quy trình sản xuất, đóng gói
Phối hợp các bộ phận
- Phổ biến, cập nhật thông tin sản phẩm (mã, tên, nội dung tem nhãn và mã vạch, thành phần, shelf- life…) cho các bộ phận liên quan
- Phối hợp QA/QC kiểm tra, giám sát quá trình sản xuất, đảm bảo sản xuất đúng tiêu chuẩn kỹ thuật, quy trình
- Phối hợp với các bộ phận khác (sản xuất, mua hàng…) làm việc với NCC về chủng loại, tiêu chuẩn kỹ thuật NVL, vật tư, bao bì, CCDC, máy móc, thiết bị liên quan quá trình sản xuất
Quản lý và cập nhật hồ sơ R&D
- Soạn thảo, kiểm tra, trình duyệt, ban hành, lưu trữ, cập nhật tài liệu kỹ thuật (BOM, quy trình, quy định, biểu mẫu, hướng dẫn công việc…)
- Quản lý NVL, vật tư, bao bì, mẫu thử, thiết bị, máy móc, CCDC, tài sản của phòng R&D

Yêu cầu công việc:
Tối thiểu 2 năm trong ngành F&B (ưu tiên ngành bánh nướng, bánh kem)
Kiến thức về công nghệ thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm, bao bì, đảm bảo và kiểm soát chất lượng, ERP
Có khả năng xây dựng SOP theo các tiêu chuẩn GMP, HACCP, ISO22000
Từ cao đẳng trở lên các chuyên ngành liên quan (Công nghệ thực phẩm, Hóa thực phẩm, Công nghệ sinh học…)
Kỹ năng:
Phối hợp công việc với các phòng ban
Giải quyết vấn đề
Tin học VP: thành thạo MS Office
Làm việc độc lập và làm việc nhóm
Báo cáo tiến độ và kết quả công việc
Thái độ/tính cách:
Độ tuổi: không giới hạn
Sáng tạo
Cẩn thận, kiên trì
Trách nhiệm
Nhanh nhẹn, ham học hỏi

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-02 07:25:03