QUẢN LÝ BẾP ĂN CÔNG NGHIỆP

· Giám sát quy trình sơ chế – nấu – chia suất – giao nhận, đảm bảo VSATTP, an toàn và vệ sinh.
· Xây dựng, điều chỉnh thực đơn, tính cost món ăn, kiểm soát ngân sách và chất lượng suất ăn.
· Kiểm soát nguyên vật liệu, tồn kho, chi phí vận hành; phối hợp với mua hàng, kế toán
· Tổ chức, điều hành toàn bộ hoạt động bếp ăn công nghiệp quy mô từ 3.000 suất/ngày.
· Báo cáo, đề xuất cải tiến quy trình và thiết bị nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động.
· Quản lý nhân sự bếp, đào tạo, đánh giá và duy trì tinh thần làm việc nhóm.

Trung thực, trách nhiệm, chịu áp lực tốt, mong muốn gắn bó lâu dài.
Am hiểu VSATTP, an toàn lao động, PCCC, có kỹ năng quản lý nhóm, tính cost, điều phối nguyên liệu.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm set- up bếp mới, kiểm soát cost chặt chẽ, quản lý nhiều khu bếp.
Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành chế biến món ăn / kỹ thuật nấu ăn.
Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm vị trí Bếp trưởng hoặc Quản lý bếp công nghiệp ≥3.000 suất/ngày.

Chế độ bảo hiểm, Chế độ thưởng, Đào tạo, Tăng lương, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-14 01:45:03