Quản Lý Bếp Trung Tâm (Quy Mô Nhỏ)

Quản lý sản xuất
- Giám sát và trực tiếp tham gia sản xuất.
- Lập kế hoạch sản xuất theo ngày/tuần/tháng.
- Kiểm soát định mức nguyên liệu, hao hụt, chất lượng.
- Xử lý các tình huống, sự số phát sinh trong quá trình sản xuất của nhà máy.
- Báo cáo chi tiết kết quả sản xuất
- Phối hợp kho và vận hành để giao hàng đúng tiến độ.
Quản lý nhân sự
- Xây dựng tinh thần làm việc kỷ luật, trách nhiệm.
- Chủ động giám sát các vấn đề về an toàn lao động của công nhân, phòng cháy chữa cháy.
- Đào tạo quy trình, vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Theo dõi hiệu suất, đề xuất thưởng – kỷ luật.
- Phân công ca làm và công việc cho nhân sự bếp.
Quản lý vận hành & tiêu chuẩn
- Quản lý trang thiết bị bếp.
- Đề xuất cải tiến quy trình.
- Xây dựng SOP, checklist vệ sinh.
- Đảm bảo tuân thủ an toàn thực phẩm.
Tham gia R&D sản phẩm
- Thử nghiệm và cải tiến món mới.
- Chuẩn hóa công thức, định mức.
- Tham gia cùng R&D lập kế hoạch phát triển các sản phẩm mới của công ty, lựa chọn nguyên vật liệu, làm hàng mẫu.
- Đánh giá khả năng sản xuất hàng loạt.
Kiểm soát chi phí, máy móc, vật dụng sản xuất
- Định kỳ phối hợp với bộ phận kỹ thuật của nhà máy triển khai việc bảo trì, bảo dưỡng hệ thống máy móc, trang thiết bị
- Quản lý toàn bộ máy móc, thiết bị, nguyên liệu, hàng hóa thành phẩm, bán thành phẩm.
- Thực hiện các báo cáo cần thiết cho hoạt động quản lý
- Kiểm soát và tối ưu các chi phí sản xuất.

- Không yêu cầu về kỹ năng nghề Bếp, tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý tại Bếp trung tâm, bếp sản xuất, ngành thực phẩm chế biến xưởng sản xuất thực phẩm quy mô nhỏ.
- Cẩn thận, tỉ mỉ, trung thực và có khả năng tổ chức, triển khai công việc, tinh thần trách nhiệm cao.
- Có khả năng thiết lập các quy trình kiểm soát hệ thống, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, hiểu biết về kiến thức ATVSTP.
- Có kỹ năng quản lý, sử dụng các phần mềm cơ bản như word, excel, google sheet, các báo cáo cơ bản.

- Thu Nhập: 12- 15 triệu
- Các chế độ BHYT, BHXH, Lễ tết theo quy định của Luật lao động và chính sách đãi ngộ của Công ty
- Cơ hội có được nhiều ưu đãi đặc quyền từ công ty theo khả năng đóng góp và cống hiến, cơ hội phát triển nghề nghiệp
- Thời gian làm việc 44h/ tuần : 8h- 17h từ Thứ 2- Thứ 6; 8h- 12h (Thứ 7)
- Môi trường làm việc năng động, thân thiện, cởi mở, công bằng, khuyến khích tư duy sáng tạo và tinh thần dẫn đầu.
- Có các chương trình đào tạo chuyên sâu, hoặc cấp ngân sách học tập nâng cao năng lực làm việc của nhân viên theo một trong những gía trị cốt lõi của công ty “ Luôn Tiến Tới”

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-01 19:35:02