QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG QA/QC - Chuỗi Nhà Hàng Nhật
CÔNG TY TNHH MATSUKI VIỆT NAM
Mức lương
15 - 18 triệu
Địa điểm làm việc
Hà Nội
Thông tin cơ bản
Mô tả công việc
Kiểm soát các vấn đề về vệ sinh, các tiêu chuẩn vận hành tại nhà hàng.
Đảm bảo các quy trình được xây dựng phù hợp với văn hóa ẩm thực Nhật Bản (chú trọng sự tỉ mỉ, tươi ngon và an toàn tuyệt đối).
Giám sát và kiểm soát chất lượng của các sản phẩm vận chuyển nội bộ giữa bếp trung tâm và các chi nhánh.
Thực hiện kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu tươi sống (thủy hải sản, rau củ) tại thời điểm nhập hàng (kiểm tra cảm quan, nhiệt độ, hạn sử dụng, chứng từ).
Tiếp nhận và điều tra nguyên nhân gốc rễ đối với các khiếu nại của khách hàng liên quan đến chất lượng món ăn và ATVSTP.
Thực hiện thanh tra (audit) đột xuất hoặc định kỳ tại các nhà hàng/bếp trung tâm theo checklist QC (Vệ sinh bếp, Tuân thủ quy trình chế biến, Nhiệt độ bảo quản, Quy cách cắt thái, Định lượng món ăn…).
Giám sát quy trình chế biến các món để đảm bảo độ tươi, kỹ thuật và thẩm mỹ.
Đánh giá và kiểm soát chất lượng của Nhà cung cấp (thực hiện audit định kỳ tại cơ sở sản xuất của nhà cung cấp).
Thiết lập và quản lý hệ thống truy xuất nguồn gốc cho các nguyên vật liệu chính
Thiết lập, duy trì và cập nhật các tiêu chuẩn chất lượng và ATVSTP cho toàn bộ chuỗi
Các công việc khác theo yêu cầu của quản lý trực tiếp.
Yêu cầu công việc
Kỹ năng phân tích, giải quyết vấn đề, và ra quyết định tốt. Kỹ năng giao tiếp và truyền đạt (đào tạo) hiệu quả.
Có kinh nghiệm về ATVSTP cho thực phẩm tươi sống (đặc biệt là thủy hải sản) là một lợi thế lớn.
Nắm vững các tiêu chuẩn và hệ thống quản lý chất lượng (HACCP, ISO 22000, GMP...). Hiểu biết về các quy định ATVSTP của Việt Nam.
Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm làm QC/QA trong ngành F&B, ưu tiên chuỗi nhà hàng hoặc công ty chế biến thực phẩm.
Tính cẩn thận, tỉ mỉ, và trung thực cao.
Quyền lợi
Chế độ BHXH, BHYT theo quy định của nhà nước
Các chế độ khác sẽ trao đổi trực tiếp trong quá trình phỏng vấn
Xét tăng lương hàng năm
Chế độ nghỉ phép, nghỉ lễ tết theo luật lao động.
Môi trường làm việc thân thiện, năng động, đa dạng và thăng tiến
Lương 15.000.000 – 18.000.000 đ/tháng + pc ăn ca + thưởng KPI, các loại thưởng khác
Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-12 06:50:02
Xem thêm
Người tìm việc lưu ý:
Bạn đang xem tin QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG QA/QC - Chuỗi Nhà Hàng Nhật - Mã tin đăng: 5392121. Mọi thông tin liên quan tới tin tuyển dụng này là do người đăng tin đăng tải và chịu trách nhiệm. Chúng tôi luôn cố gắng để có chất lượng thông tin tốt nhất, nhưng chúng tôi không đảm bảo và không chịu trách nhiệm về bất kỳ nội dung nào liên quan tới tin việc làm này. Nếu người tìm việc phát hiện có sai sót hay vấn đề gì xin hãy báo cáo cho chúng tôi
CÔNG TY TNHH MATSUKI VIỆT NAM
Quy mô: Cập nhật
Trụ sở: Cập nhật
Bí kíp tìm việc an toàn
Dưới đây là những dấu hiệu của các tổ chức, cá nhân tuyển dụng không minh bạch:
1. Dấu hiệu phổ biến:
Nội dung mô tả công việc sơ sài, không đồng nhất với công việc thực tế
Hứa hẹn "việc nhẹ lương cao", không cần bỏ nhiều công sức dễ dàng lấy tiền "khủng"
Yêu cầu tải app, nạp tiền, làm nhiệm vụ
Yêu cầu nộp phí phỏng vấn, phí giữ chỗ...
Yêu cầu ký kết giấy tờ không rõ ràng hoặc nộp giấy tờ gốc
Địa điểm phỏng vấn bất bình thường
2. Cần làm gì khi gặp việc làm, công ty không minh bạch:
- Kiểm tra thông tin về công ty, việc làm trước khi ứng tuyển
- Báo cáo tin tuyển dụng với chúng tôi thông qua nút "Báo cáo tin tuyển dụng" để được hỗ trợ và giúp các ứng viên khác tránh được rủi ro
- Hoặc liên hệ qua kênh hỗ trợ ứng viên của jobshay.com:
Email: Jobshay@gmail.com
Hotline: 0961.469.398
Tiện ích hỗ trợ bạn
Việc làm đề xuất liên quan
Chuyên viên Quản lý chất lượng
Công ty quản lý nợ và khai thác tài sản - ngân hàng thương mại cổ phần quân đội
15 - 25 triệu
Hà Nội
4 tuần trước
