Quản Lý Sàn

The Floor Manager is the full operational backbone of every evening at House of Legends. They oversee the entire guest experience from arrival to departure while simultaneously managing kitchen operations, food cost, F&B offering, supplier relationships and the financial performance of each evening. — Floor Manager là trụ cột vận hành của mỗi buổi tối tại House of Legends. Họ giám sát toàn bộ trải nghiệm khách từ lúc đến đến khi về, đồng thời quản lý vận hành bếp, food cost, dịch vụ F&B, quan hệ nhà cung cấp và hiệu quả tài chính mỗi buổi tối.
Service & Guest Experience / Dịch vụ & Trải nghiệm khách

Maintain House of Legends premium standards at every event Duy trì tiêu chuẩn cao cấp của House of Legends trong mọi sự kiện
Supervise the entire floor: welcome, seating, service, guest departure Giám sát toàn bộ sàn: chào đón, xếp chỗ, phục vụ, tiễn khách
Ensure the clarity and quality of the F&B offering for all guests Đảm bảo sự rõ ràng và chất lượng của thực đơn đồ ăn và đồ uống cho khách
Lead and coordinate the service team (servers, bus boy, bartender) Lãnh đạo và điều phối đội ngũ phục vụ
Handle special requests, VIP guests and incidents in real time Xử lý yêu cầu đặc biệt, khách VIP và sự cố ngay lập tức
Synchronize service with the show timeline Đồng bộ dịch vụ với lịch trình buổi diễn

Kitchen & Food Cost Management / Quản lý Bếp & Food Cost

Supervise kitchen operations in coordination with the chef Giám sát vận hành bếp phối hợp với đầu bếp
Propose concrete initiatives to optimize the financial yield of each evening Đề xuất sáng kiến cụ thể để tối ưu hiệu quả tài chính mỗi buổi tối
Control and optimize food cost: portion tracking, waste reduction, margin analysis Kiểm soát và tối ưu food cost: theo dõi khẩu phần, giảm lãng phí, phân tích lợi nhuận
Manage food and beverage stock: orders, inventory, rotation Quản lý kho thực phẩm và đồ uống: đặt hàng, kiểm kê, luân chuyển
Manage relationships with alcohol and food suppliers: negotiation, orders, quality control Quản lý quan hệ với nhà cung cấp rượu và thực phẩm: đàm phán, đặt hàng, kiểm soát chất lượng

Reporting & Coordination / Báo cáo & Phối hợp

Track performance indicators: guest satisfaction, F&B revenue, food cost ratio Theo dõi các chỉ số hiệu suất: sự hài lòng của khách, doanh thu F&B, tỷ lệ food cost
Coordinate with Head of Production for show/service alignment Phối hợp với Trưởng Sản Xuất để đồng bộ show và dịch vụ
Produce an evening report after each show Lập báo cáo buổi tối sau mỗi show

Solid knowledge of food cost, kitchen operations and supplier management Kiến thức vững về food cost, vận hành bếp và quản lý nhà cung cấp
Available evenings and weekends Sẵn sàng làm việc buổi tối và cuối tuần
Minimum 3 years in F&B or hospitality, including management experience — mandatory Tối thiểu 3 năm F&B hoặc khách sạn, bao gồm kinh nghiệm quản lý — bắt buộc
Fluent English mandatory Tiếng Anh lưu loát bắt buộc
Natural leadership, calm under pressure, attention to detail Lãnh đạo tự nhiên, bình tĩnh dưới áp lực, chú ý đến từng chi tiết

House of Legends uniform provided Đồng phục House of Legends được cung cấp
Base salary: 15,000,000 VND/month (probation: 85% = 12,750,000 VND)Lương cơ bản: 15.000.000 VND/tháng (thử việc: 85% = 12.750.000 VND)
Internal training — premium standards Đào tạo nội bộ — tiêu chuẩn cao cấp
KPIs include: food cost ratio, guest satisfaction, F&B revenue, supplier optimization KPI bao gồm: tỷ lệ food cost, sự hài lòng khách, doanh thu F&B, tối ưu nhà cung cấp
Monthly commission up to 10,000,000 VND based on performance KPIsHoa hồng hàng tháng lên đến 10.000.000 VND theo KPI hiệu suất

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-04-22 15:25:02