Sun Bavaria Ha Long - Trưởng bộ phận Ẩm thực - Nhà hàng

Xây dựng quy trình chuẩn trong quản lý nhà hàng

Tổ chức cho nhân viên thực hiện theo đúng quy trình chuẩn đã được duyệt. Thực hiện việc thay đổi, cải tiến quy trình khi cần thiết.
Xây dựng các quy trình chuẩn hướng dẫn nghiệp vụ cho tất cả các vị trí công việc trong nhà hàng.
Xây dựng quy trình chuẩn về phục vụ, chất lượng món ăn, thức uống,.. cho nhà hàng.
Giám sát việc thực hiện quy trình của nhân viên.

Hoạt động kinh doanh dịch vụ

Thực hiện công tác thu ngân, kiểm- đếm số tiền thu được trong ca làm việc và tiến hành bàn giao cho người nhận đảm bảo đúng quy định, quy trình của Khối Sun World/Đơn vị;
Tham gia xây dựng chiến lược sản phẩm kinh doanh và mở rộng quy mô kinh doanh mảng ẩm thực của Đơn vị;
Cung cấp dịch vụ kinh doanh tại các nhà hàng, các điểm kinh doanh ẩm thực; đảm bảo chất lượng dịch vụ theo yêu cầu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định;
Xây dựng các kế hoạch kinh doanh ẩm thực, lập kế hoạch mua sắm, đầu tư bổ sung công cụ dụng cụ, trang thiết bị đảm bảo công tác triển khai kinh doanh khu vực nhà hàng;

Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, quản lý tài sản ẩm thực, quản lý thu chi, tài chính hàng năm của Bộ phận;
Tham gia kiểm soát chất lượng sản phẩm ăn uống được cung cấp bởi Bộ phận Bếp và/hoặc các Nhà cung cấp bên ngoài;
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của các cấp có thẩm quyền.

Ít nhất 5 năm kinh nghiệm tại các vị trí quản lý Ẩm thực, quản lý nhà hàng;
Kỹ năng giao tiếp ngoại ngữ như tiếng Anh, tiếng Trung…
Sẵn sàng đi công tác theo yêu cầu của công việc.
Ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm ở vị trí tương đương;
Trình độ Đại học chuyên ngành du lịch, ngoại ngữ, lữ hành hoặc các ngành liên quan;
Có kiến thức sâu về quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống;
Kiến thức về dinh dưỡng, xây dựng khẩu phần, thực đơn, cách phục vụ đồ ăn, thức uống cho khách hàng trong nước và quốc tế…

Hưởng mức lương hấp dẫn kèm theo hỗ trợ, phụ cấp ăn ca…;
Có lương tháng 13 và thưởng cuối năm theo thành tích công việc;
Được đóng bảo hiểm đầy đủ và quyền lợi bảo hiểm sức khỏe Suncare;
Được đào tạo nâng cao nghiệp vụ liên tục;
Có chính sách “An cư lạc nghiệp”- cấp căn hộ thương mại (100% giá trị) đối với cán bộ nhân viên có thâm niên.
Được ưu đãi đặc biệt khi sử dụng dịch vụ tại các Khu vui chơi, giải trí cho bản thân và gia đình theo chế độ dành cho CBNV;
Thưởng chất lượng dịch vụ (Service Charge) hàng tháng;

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-04-25 12:25:02