[TÂY HỒ TÂY, HÀ NỘI] - BẾP TRƯỞNG BẾP HOA

Tổ chức và điều hành Bếp Hoa:

Tổ chức và điều hành toàn bộ hoạt động Bếp Hoa; lập kế hoạch, phân công và giám sát triển khai công việc theo thông tin tiệc/sự kiện.
Kiểm soát số lượng, chất lượng nguyên vật liệu đầu vào; giám sát chế biến, bảo quản và ra món; kiểm soát tiến độ, hình thức và chất lượng món ăn phục vụ tiệc/sự kiện, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đề xuất cải tiến món ăn theo yêu cầu khách hàng; xây dựng phương án vận hành chi tiết cho từng món và từng buổi tiệc nhằm tối ưu chất lượng phục vụ.
Tăng cường liên kết giữa các bếp nội bộ để tối ưu sử dụng MMTTB, nâng cao hiệu quả vận hành và giảm chi phí; phối hợp Phòng Quản lý vận hành tiệc xử lý các phát sinh trong quá trình phục vụ.
Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, vật tư tiêu hao và chi phí vận hành; quản lý, đề xuất MMTTB, CCDC;
Xây dựng kế hoạch hướng dẫn, đào tạo và phát triển nhân sự;
Thực hiện các công việc khác theo phân công của Bếp Trưởng, Bếp Phó Điều Hành và các cấp BLĐ.
Phối hợp với Bếp sản xuất để đảm bảo món ăn được chế biến đúng quy cách và chất lượng, tổ chức đào tạo món mới cho bếp vận hành.
Xây dựng chiến lược sản phẩm và danh mục món ăn, nghiên cứu – phát triển và cải tiến món mới, chuẩn hóa công thức, định mức (BOM), quy chuẩn phục vụ, đồng thời kiểm soát chi phí và đánh giá hiệu quả khi triển khai thực tế.

Thông tin thêm: dự án đang trong quá trình hoàn thiện, dự kiến khai trương vào tháng 12/2026

Am hiểu và nắm rõ về các kiến thức, nghiệp vụ chuyên môn về nghề ngành bếp Hoa
Kinh nghiệm:Có kinh nghiệm trong nghề 10- 15 năm/ở vị trí tương đương 5 năm; ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng – TTHN
Trình độ chuyên môn: Tốt nghiệp trung cấp trở lên, ưu tiên ứng viên có chứng chỉ Bếp Hoa, chứng chỉ nghiệp vụ Bếp trưởng
Độ tuổi: Từ 35 đến 50 tuổi, Sức khoẻ tốt

Có khả năng sử dụng thành thạo các trang thiết bị trong bếp Hoa
Am hiểu và thực hiện được tất cả các món Hoa theo văn hóa ẩm thực người Hoa truyền thống và hiện đại
Có khả năng trao đổi bằng tiếng Quảng Đông

Có khả năng lãnh đạo, quản lý công việc và đội ngũ nhân sự tốt

Nghỉ phép: 12 ngày phép/năm, hoàn phép bằng tiền vào kỳ lương cuối cùng của năm
Thử việc 100% lương, 2 tuần chi lương 1 đợt (Chốt ngày 15 và 30 của tháng)
Lương thưởng cuối năm, quà tặng vào các dịp lễ đặc biệt
Phụ cấp cơm 40.000/ngày công thực tế (Khoảng 1.000.000/tháng)
Hỗ trợ chi phí gửi xe, khám sức khỏe định kỳ, đồng phục bếp miễn phí
Thoả thuận lương theo năng lực
Tham gia các hoạt động ngoại khóa, văn hóa đoàn thể hấp dẫn dành cho CBNV.
Tham gia BHXH và hưởng đầy đủ các chế độ phúc lợi cơ bản theo quy định của nhà nước ngay sau kết thúc thời gian thử việc.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-06 15:40:03