Thư Ký Bếp

Theo dõi quy trình và giám sát việc nhận hàng hóa/nguyên vật liệu/thực phẩm đúng quy cách, chất lượng.
Lập sổ theo dõi kiểm tra trang thiết bị, máy móc theo định kỳ toàn bộ các khu vực ẩm thực từ nhà hàng đến các xe food truck, phối hợp với bộ phận kỹ thuật lên lịch kiểm tra.
Làm mẫu sổ cho các cửa hàng lưu trữ thông tin khi cần sửa chữa từ các phòng ban.
Theo dõi các hợp đồng với nhà cung cấp, gia hạn/kết thúc hợp đồng theo đúng quy định.
Tổng hợp và báo cáo đột xuất và theo định kỳ cho BOD phụ trách.
Phối hợp với bộ phận kho, thu mua kiểm tra danh mục hàng hóa/nguyên vật liệu/thực phẩm của bộ phận bếp hằng tuần, hằng tháng.
Thư ký các cuộc họp BOD phụ trách, thực hiện Biên bản họp, theo dõi tiến độ công việc, soạn thảo các bảng biểu phát sinh trong quá trình vận hành của các bộ phận.
Hoàn chỉnh biểu mẫu đơn đặt hàng, tờ trình, phiếu đề xuất các mặt hàng cần sử dụng theo định kỳ, phát sinh theo từng hợp đồng tiệc trình duyệt trước khi chuyển yêu cầu cho bên cung ứng.
Nhận các đề xuất mua hàng theo nhu cầu và mua định kỳ vật tư tiêu hao từ các bộ phận của Công ty Samten Hills trình BOD phê duyệt.
Phối hợp với toàn bộ phận Ẩm thực, thực hiện và đối soát các thủ tục hành chính theo dõi lịch làm việc, chấm công.
Lập kế hoạch mua hàng, phối hợp với thu mua kiểm tra nhà cung cấp đủ điều kiện Vệ sinh An toàn Thực phẩm (VSATTP), thực hiện PR- PO trên hệ thống khi bếp thiếu nhân sự.
Thực hiện và lưu trữ các thủ tục hành chính, hồ sơ liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm, tham gia tiếp đoàn kiểm tra cùng nhà hàng.
Thực hiện tính và theo dõi định lượng với từng món đã và sẽ ban hành.

Trình độ học vấn tối thiểu: Cao Đẳng.
Trình độ ngoại ngữ/ tin học: Tin học văn phòng thành thạo.
Yêu cầu về chuyên môn: Khả năng lập kế hoạch, tổ chức, quản lý công việc khoa học, hiệu quả.
Kinh nghiệm tối thiểu: Có 2 năm kinh nghiệm hành chính, ưu tiên kinh nghiệm trong ngành F&B.
Năng lực/ kỹ năng: Nhiệt tình, trung thực, cẩn thận, chu đáo.
Giới tính/ Độ tuổi: Nam/Nữ.

Hỗ trợ Ký túc xá (KTX) và cơm 3 bữa dành cho nhân viên xa nhà (>35km).
Môi trường thân thiện, chuyên nghiệp, tạo cơ hội phát triển bản thân.
Thưởng Lễ, Tết, lương tháng 13, và chế độ phúc lợi theo Luật Lao Động.
Hỗ trợ xăng xe dành cho nhân viên có hộ khẩu cách công ty >10KM.
Hợp đồng và chế độ bảo hiểm, tạo điều kiện gắn bó lâu dài.
Hỗ trợ 1 bữa cơm dành cho nhân viên không ở lại KTX.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-02 06:30:04