Trợ Lý Vận Hành F&B

Vận hành chuỗi
Kiểm tra việc tuân thủ SOP: quy trình bếp, phục vụ, vệ sinh – an toàn thực phẩm.
Theo dõi hoạt động hằng ngày của các chi nhánh, đề xuất giải pháp xử lý vấn đề phát sinh.
Kiểm soát định lượng nguyên vật liệu, chất lượng món ăn theo tiêu chuẩn thương hiệu.
Hỗ trợ triển khai mở chi nhánh mới, đào tạo vận hành ban đầu.
Chất lượng dịch vụ & khách hàng
Theo dõi đánh giá khách hàng trên online/offline, tổng hợp phàn nàn và đề xuất cải thiện.
Kiểm tra tác phong nhân viên, quy trình chăm sóc khách.
Nhân sự
Theo dõi chấm công, sắp lịch, năng suất và đề xuất thưởng/phạt minh bạch.
Phối hợp tuyển dụng, đào tạo nhân viên mới tại các chi nhánh.
Quản lý chi phí – tài chính cơ bản
Theo dõi KPI doanh thu/ lợi nhuận chi nhánh, lập báo cáo định kỳ.
Kiểm soát chi phí nguyên liệu, tỉ lệ hao hụt, thất thoát tại từng cửa hàng.
Quy trình & tiêu chuẩn
Quản lý kho, tồn và công nợ nhà cung cấp theo quy định.
Xây dựng, cải tiến SOP vận hành, checklist đánh giá.
Hỗ trợ quản trị & đối ngoại
Phối hợp Marketing vận hành chương trình bán hàng, khuyến mãi.
Hỗ trợ lịch làm việc, sắp xếp công tác cho Giám đốc.

Kỹ năng giao tiếp tốt, xử lý tình huống nhanh, chịu áp lực.
Tối thiểu 1–2 năm kinh nghiệm vận hành F&B hoặc trợ lý vận hành.
Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học (ưu tiên Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, Kinh doanh, QTKD).
Khả năng đi công tác giữa các chi nhánh.
Sử dụng tốt Excel/Google Sheets và phần mềm quản lý bán hàng.
Hiểu biết về quy trình bếp, phục vụ, an toàn thực phẩm.

Chế độ phúc lợi khác
Review lương 6 tháng 1 lần
Thu nhập theo năng lực- chính sach thưởng hấp dẫn
Bảo hiểm xã hội
Quyền lợi theo quy định nhà nước
Thưởng lễ tết
Ngày phép theo quy định
Thưởng theo kết quả vận hành chuỗi.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-02-15 12:40:02