TRƯỞNG CA BẾP - CDP

NHÀ HÀNG NAM MÊ

Mức lương

12 - 20 triệu

Địa điểm làm việc

Quận 2, Hồ Chí Minh

Kinh nghiệm yêu cầu

Cập nhật

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

- ĐIỀU HÀNH VÀ KIỂM SOÁT CÔNG VIỆC TRONG BỘ PHẬN BẾP
+ Đề ra quy cách chế biến, hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên bếp về quá trình chế biến món ăn đạt chuẩn phục vụ khách
+ Lên kế hoạch chi tiêu và đặt hàng, sau đó phân chia công việc cho các vị trí liên quan
+ Kiểm soát quy trình làm việc của nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy trình tiêu chuẩn của nhà hàng
+ Trực tiếp phổ biến các quy định, thông tin mới của cấp trên để nhân viên trong bộ phận được biết, đảm bảo tính chính xác và kịp thời
+ Đảm bảo chất lượng món ăn sau chế biến; trực tiếp kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ
+ Tổ chức các buổi họp đầu ca theo quy định
- QUẢN LÝ HÀNG HÓA NGUYÊN VẬT LIỆU TRONG BẾP
+ Kiểm tra chất lượng các loại thực phẩm, các loại gia vị vào cuối ca làm việc để có hướng bảo quản, chế biến và xử lý phù hợp
+ Ra quyết định hủy thực phẩm và hàng hóa không đảm bảo chất lượng
+ Kiểm kê số lượng và chất lượng hàng hóa nhập vào
+ Kiểm tra chất lượng các loại thực phẩm, nguyên vật liệu có tại gian bếp
- QUẢN LÝ NHÂN SỰ BỘ PHẬN BẾP
+ Sắp xếp lịch làm việc hợp lý cho nhân viên, linh hoạt trong việc điều động nhân sự
+ Trực tiếp hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên trong bếp, đào tạo nhân viên bếp mới
- QUẢN LÝ CÔNG CỤ DỤNG CỤ & VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
+ Chịu trách nhiệm kiểm soát chất lượng vệ sinh trong toàn bộ không gian bếp
+ Kiểm soát về tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong nguyên vật liệu
+ Hướng dẫn, theo dõi việc sử dụng và bảo quản tài sản, máy móc, công cụ dụng cụ bếp của nhân viên
+ Định kỳ hàng tháng phối hợp với bộ phận kế toán kiểm kê các loại tài sản, máy móc, công cụ dụng cụ trong bếp

Yêu cầu công việc

- Nhanh nhẹn , trung thực , kỹ tính.
- Có kinh nghiệm tương đương vị trí 1- 2 năm.
- Có Ngoại ngữ là lợi thế.

Quyền lợi

- Được đào tạo và cơ hội thăng tiếng cao
- Phụ cấp trách nhiệm 2,000,000đ
- Tham gia các khóa đào tạo của công ty
- Cung Cấp Đồng Phục
- Phụ cấp tiền cơm 25k/ 8hr.
- Phí Phục Vụ
- Lương tháng 13 ( theo quy định của công ty )
- Cung cấp đầy đủ trang thiết bị
- Off 1 ngày /tuần
- Lương cứng 11,000,000đ- 12,000,000đ/ tháng ( chưa bao gồm phụ cấp )
- Tiền KPI, thưởng theo doanh thu

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-02-17 09:30:02

Xem thêm

Người tìm việc lưu ý:

Bạn đang xem tin TRƯỞNG CA BẾP - CDP - Mã tin đăng: 5537869. Mọi thông tin liên quan tới tin tuyển dụng này là do người đăng tin đăng tải và chịu trách nhiệm. Chúng tôi luôn cố gắng để có chất lượng thông tin tốt nhất, nhưng chúng tôi không đảm bảo và không chịu trách nhiệm về bất kỳ nội dung nào liên quan tới tin việc làm này. Nếu người tìm việc phát hiện có sai sót hay vấn đề gì xin hãy báo cáo cho chúng tôi