Trưởng Điều phối bếp

Mô tả công việc: 1. Khâu chế xuất món ăn:- Điều phối hoạt động của nhà bếp tại chi nhánh làm việc, đảm bảo số lượng, chất lượng và hình thức món ăn của bộ phận bếp.- Kiểm soát quá trình nấu nướng, chịu trách nhiệm chính chất lượng, hình thức món ăn theo đúng công thức, định lượng của nhà hàng.2. Khâu quản lý kho và kiểm hàng:- Quản lý, thống kê và dự đoán số lượng hàng hóa của bếp, đảm bảo order hàng đủ và đúng quy trình.- Giám sát quá trình nhập hàng hóa. Hỗ trợ sắp xếp hàng hóa, nguyên vật liệu bếp đúng quy trình và điều kiện ATVSTP. Kiểm tra xuất nhập + tồn nguyên liệu theo mỗi ngày.3. Khâu điều phối:- Sắp xếp lịch làm việc nhân viên theo nhu cầu của hệ thống.- Đảm bảo đủ nhân sự trong thời gian cao điểm. Hỗ trợ training nhân sự mới về chuyên môn.4. Khâu vận hành:- Kiểm soát và vận hành cost tại bếp chi nhánh, đảm bảo tỷ lệ thâm hụt ở mức thấp để tối ưu lợi nhuận nhà hàng.Fulltime 10 tiếng/ngày:- Ca 1: 9h_14h và 17h_22h- Ca 2: 11h_21h hoặc 12h_22hYêu cầu công việc:- Kinh nghiệm: từ 03 năm trở lên vị trí tương đương, ít nhất 5 năm trong ngành bếp.Quyền lợi:- Tổng thu nhập: 24 – 31M + tip + thưởng doanh số + (bao gồm lương cứng từ 18 – 25M + thưởng hiệu quả công việc + tip + thưởng doanh số)- Bao cơm 2 bữa, dùng tại nhà hàng- Thưởng tháng 13 theo quy định và tình hình kinh doanh của công ty.- Thưởng thâm niên- 12 phép năm/năm- BHXHĐịa điểm làm việc:- Chi nhánh 2: P1.SH04, Vinhomes Central Park, Vinhomes Tân Cảng, Quận Bình Thạnh

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-02 12:40:02