[TUYỂN GẤP] TỔNG BẾP TRƯỞNG - EXECUTIVE CHEF

Phạm vị công việc:

Chịu trách nhiệm đặt được các chỉ tiêu về số lượng và chất lượng của bộ phận.
Quản lý và động viên các nhân viên nhà bếp để mang lại chất lượng dịch cao, phục vụ tốt khách hàng.
Có khả năng đổi mới và đa dạng hóa các dịch vụ cung cấp cho thực khách.
Đảm bảo tiêu chuẩn cao của các dịch vụ ẩm thực cung cấp cho thực khách.
Chịu trách nhiệm về vệ sinh, an toàn và chất lượng thực phẩm trong khách sạn.

Quản lý kho và các vật dụng.
Tuân theo tỷ lệ năng suất đã phân bổ.
Cùng với đội ngũ nhân viên Bếp, không ngừng tìm cách để cải thiện tỷ lệ chi phí nhưng vẫn đảm bảo duy trì được tiêu chuẩn chất lượng của dịch vụ.
Dự toán ngân sách và chi phí hàng năm của bộ phận phù hợp với chiến lược F & B.
Thực hiện việc kiểm kho, nhập liệu và giải thích chênh lệch về chi phí tiêu thụ.
Đặt mua hàng hóa phù hợp với chính sách mua sắm của tập đoàn.

Chứng chỉ đầu bếp.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc quốc tế.
Thành thạo vi tính, có khả năng giao tiếp tiếng Anh.
Có kiến thức về hệ thống quản lý chất lượng HACCP
Ít nhất 5 năm làm bếp trưởng điều hành ở Khách sạn 4- 5 sao.

Thu nhập cạnh tranh theo năng lực.
Xe đưa đón theo tuyến Hội An – Bliss và ngược lại.
Service charge hấp dẫn ~ 5.000.000 VNĐ/tháng.
Tham gia BHXH, BHYT, BHTN 75% lương.
Hưởng tiền tip, shop Quý; incentive, commission khối FOH.
Nhà ở cho nhân viên làm việc xoay ca.
Hưởng trợ cấp OT mùa cao điểm.
Thử việc 100% lương.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-04-09 10:10:03