[VINPEARL HẢI PHÒNG] Tổng Bếp trưởng

VINPEARL HOTEL & RESORTS - TẬP ĐOÀN VINGROUP

Mức lương

Đang cập nhật

Địa điểm làm việc

Hải An, Hải Phòng

Kinh nghiệm yêu cầu

Cập nhật

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

Giám sát buffet: tổ chức trình bày quầy buffet theo chủ đề; kiểm tra tính chuẩn hóa món ăn, đảm bảo đúng concept và tiêu chuẩn thương hiệu.
Quản lý mua hàng – tồn kho: kiểm soát các yêu cầu mua hàng, đặt hàng; đảm bảo nhập – xuất đúng định mức, đúng chất lượng và tối ưu tồn kho.
Kiểm soát recipe & thực đơn: kiểm tra, xác suất giám sát việc tuân thủ thực đơn, công thức (recipe) và định lượng chuẩn.
Triển khai chuẩn hóa vận hành: tiếp nhận chỉ đạo từ Giám đốc Ẩm thực Chuỗi và triển khai các hoạt động chuẩn hóa quy trình bếp – nhà hàng trên toàn hệ thống.
Kiểm soát nguyên liệu đầu vào: giám sát chất lượng, số lượng, nguồn gốc và điều kiện bảo quản thực phẩm của tất cả các bếp.
Đảm bảo VSATTP: kiểm soát việc tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn an toàn lao động trong bếp.
Đảm bảo chất lượng món ăn: giám sát hương vị, chất lượng và hình thức trình bày món theo tiêu chuẩn thương hiệu; duy trì tính đồng nhất giữa các bếp.
Xử lý phản hồi khách hàng: phối hợp với Quản lý Nhà hàng giải quyết các vấn đề liên quan đến món ăn, dịch vụ ẩm thực khi có yêu cầu.

Yêu cầu công việc

- Kỹ năng quản trị, lãnh đạo đội nhóm tốt
- Tốt nghiệp THPT trở lên
- Linh hoạt, chủ động trong công việc
- Có từ 2 đến 3 năm KN ở vị trí tương đương

Quyền lợi

** QUYỀN LỢI HẤP DẪN:
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, đẳng cấp.
Cơ hội được đào tạo & phát triển sự nghiệp trong các Khách sạn/Resort mang dấu ấn tinh hoa Việt Nam.
Được khám bệnh định kì miễn phí hàng năm tại bệnh viên đa khoa Quốc tế VinMec
Thu nhập & chế độ đãi ngộ cực kỳ cạnh tranh.
Ưu đãi khi sử dụng các dịch vụ nội bộ của tập đoàn Vingroup. Được vui chơi thỏa thích tại VinWonders, Vinpearl Safari;
Và rất nhiều ưu đãi khác cho từng vị trí, sẽ được trao đổi cụ thể khi phỏng vấn.
Chế độ hỗ trợ nhà ở đối với các CBNV làm việc xa nhà
Thời gian làm việc: 8h/ngày, 1 tuần nghỉ 1 ngày. Được hỗ trợ toàn bộ trang thiết bị, dụng cụ bảo hộ trong quá trình làm việc
Đóng đầy đủ các chế độ bảo hiểm: BHXH, BHYT, BHTN, Bảo hiểm Chăm sóc sức khỏe PVI

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-04-01 15:05:02

Xem thêm

Người tìm việc lưu ý:

Bạn đang xem tin [VINPEARL HẢI PHÒNG] Tổng Bếp trưởng - Mã tin đăng: 5589217. Mọi thông tin liên quan tới tin tuyển dụng này là do người đăng tin đăng tải và chịu trách nhiệm. Chúng tôi luôn cố gắng để có chất lượng thông tin tốt nhất, nhưng chúng tôi không đảm bảo và không chịu trách nhiệm về bất kỳ nội dung nào liên quan tới tin việc làm này. Nếu người tìm việc phát hiện có sai sót hay vấn đề gì xin hãy báo cáo cho chúng tôi