Viện Nghiên cứu ứng dụng Khoa học và Công nghệ – Trường Đại học Quy Nhơn được thành lập vào ngày 01 tháng 9 năm 2016, là đơn vị tự chủ với con dấu và tài khoản riêng, hoạt động trong lĩnh vực bồi dưỡng, nghiên cứu, phát triển và chuyển giao khoa học và công nghệ. Từ khi thành lập, Viện đã tích cực hợp tác với đội ngũ nghiên cứu khoa học từ các đơn vị của Trường Đại học Quy Nhơn, tập trung nghiên cứu trong các lĩnh vực thế mạnh như công nghệ thông tin, công nghệ GIS và viễn thám, lĩnh vực nông nghiệp công nghệ cao, xử lý môi trường, bảo quản các sản phẩm nông sản, thuỷ sản theo các tiêu chuẩn quốc tế để xuất khẩu,… Đặc biệt, với sản phẩm phần mềm lưu trữ, truyền nhận và xử lý hình ảnh y tế (QNPACS), phần mềm quản lý và khai thác dữ liệu xét nghiệm trong y tế (QNLIS) được ứng dụng và chuyển giao thành công tại nhiều bệnh viện.