Quản lý hàng hóaChuẩn bị và phối hợp thực hiện kiểm kê, đảm bảo đầy đủ nguyên liệu để kiểm đếm, tránh thất thoát trong quá trình kiểm kê.Báo cáo, trao đổi và xin ý kiến cấp trên kịp thời khi có tình...
Công việc tại Khu Bếp• Kiểm soát chất lượng: Đảm bảo thực phẩm được chế biến đúng quy trình, đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.• Sơ chế & Chuẩn bị: Sơ chế các nguyên liệu (rau củ, thịt, cá) cho...
• Cùng các nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp trước khi kết thúc ca làm việc.• Hỗ trợ chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của ty• Làm việc theo chỉ đạo của tổ trưởng bếp.• Thực...
. Quản lý bếp trung tâmLên kế hoạch sản xuất theo đơn đặt hàng từ chi nhánh hoặc theo lịch trình cung ứng.Tổ chức định kỳ vệ sinh khu sản xuất, thiết bị và công cụ.Phối hợp bộ phận QA/QC kiểm soát...
Trực tiếp đứng bếp & sản xuất bánhTham gia các công đoạn chính: trộn bột, nướng, trang trí, hoàn thiện sản phẩmTrực tiếp làm bánh, dessert, chocolate, bánh Âu/Á, bánh buffet, bánh tiệc, bánh à la...
Phân công ca làm việc, hướng dẫn và giám sát nhân sự bếp trong ca.Đảm bảo tuân thủ quy định về VSATTP, HACCP, PCCC trong khu vực bếp.Kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu, định lượng món ăn và hạn chế...
Xây dựng khung chương trình đào tạo; biên soạn giáo trình, tài liệu liên quan đến các chương trình của Học việnNghiên cứu thị trường để đưa ra các phương án phát triển sản phẩm khóa học thuộc Học...
Chuẩn bị công vụ dụng cụ, thiết bị phục vụ cho việc chế biếnSơ chế nguyên vật liệu theo công thức và yêu cầu của cấp trênChuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ chế biến đầu caCông việc: Làm bếp rau, nhặt...
- Theo dõi việc sử dụng nguyên vật liệu, hàng hóa phải theo nguyên tắc nhập trước xuất trước.- Đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn 100% theo quy định, đảm bảo món ăn được sơ chế, chế biến, bảo quản và...
Quản lý nhân sự+ Triển khai hướng dẫn thực hiện nội quy, quy chế của Công ty cho nhân viên thực hiện và giám sát việc thực hiện.+ Đề xuất tuyển dụng và đào tạo nhân viên bộ phận bếp.+ Chấm công, điều...
Quản lý, kiểm kê số lượng và chất lượng hàng hóa nhập vào;Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm;Xây dựng quy trình Bếp và đào tạo nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy trình tiêu chuẩn của...
Sơ chế nguyên liệu: rửa, cắt, gọt, chuẩn bị rau củ theo hướng dẫn của bếp chính.Trình bày món ăn cơ bản theo tiêu chuẩn của bếp.Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong suốt quá trình làm việc.Vệ sinh...
Bảo quản các nguyên vật liệu luôn tươi, đạt chất lượng tốt nhất theo tiêu chuẩn củabếp.Sắp xếp vị trí làm việc ngăn nắp, theo trật tự của bếp.Chuẩn bị, sơ chế các nguyên liệu chế biến món ăn.Sử dụng...
- Chế biến các món ăn theo menu, đảm bảo các yêu cầu về chất lượng sản phẩm, chất lượng dịch vụ.- Sắp xếp gọn gàng các trang thiết bị trong bếp- Bảo quản, kiểm tra tất cả dụng cụ, trang thiết bị...
Làm việc hiệu quả trong môi trường áp lực cao và giờ cao điểm.Hỗ trợ bếp chính trong sơ chế, chế biến, trình bày món ăn theo tiêu chuẩn.Tuân thủ công thức, định lượng và quy trình vận hành bếp.Giữ vệ...
Vệ sinh khu vực làm việc, đảm bảo ATVSTPSơ chế nguyên liệu, chuẩn bị dụng cụ, hỗ trợ bếp chính nấu và ra mónNhận, sắp xếp và bảo quản nguyên liệu theo hướng dẫnHỗ trợ phụ bếp khác, dọn dẹp, xử lý rác...
Chi nhánh công ty tnhh thực phẩm thương mại đại phát
Xem nhanh
Hỗ trợ chuẩn bị nguyên liệu làm bánh (cân đong, sơ chế).Sắp xếp, bảo quản nguyên vật liệu đúng quy định.Vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ làm bánh sau ca làm việc.Hỗ trợ làm nhân, trang trí bánh cơ...
Kiểm tra thực phẩm, nguyên vật liệu mỗi ngày để báo cáo cấp trên có hướng xử lý.Chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết để nấu món.Thực hiện đúng chỉ đạo về VSATTP.Bảo quản thực phẩm, thiết bị dụng cụ...
- Chuẩn bị nguyên liệu: Sơ chế rau, củ, quả và các nguyên liệu khác theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.- Hỗ trợ phục vụ: Phục vụ khách hàng tại bàn và đóng gói các đơn hàng mang về một cách...
Công việc khác: Thực hiện các công việc hậu cần khác theo sự phân công của quản lý (nếu có).Vệ sinh khu vực bếp: Dọn dẹp, lau chùi sạch sẽ khu vực bếp, dụng cụ nấu nướng và bát đĩa sau mỗi bữa ăn....
Nhận hàng từ Thủ kho, sơ chế, chế biến theo thực đơn của trường.Sau khi nấu xong phải nếm kiểm tra lại trước khi chuyển ra khu chia đồ.Đảm bảo định mức khẩu phần ăn của bếp trưởng đưa ra.Thu dọn, rửa...
Thực hiện các công đoạn làm bánh như: trộn bột, nướng, trang trí bánh ngọt, bánh mì, bánh kem, bánh truyền thống và các món tráng miệng.Sắp xếp, bảo quản nguyên liệu và thiết bị trong khu vực làm...
Kiểm tra chất lượng thực phẩm trong suốt quá trình chế biếnKiểm tra chất lượng cũng như hạn sử dụng của nguyên vật liệuĐảm bảo chất lượng món trước khi chuyển qua chảo hoặc nướngChuẩn bị các nguyên...
Điều hành và cùng Bếp trưởng chịu trách nhiệm toàn bộ hiệu quả hoạt động của bộ phận bếp theo Mô hình chủ yếu:+ Outside+ Tiệc Alacarte, khách lẻ Alacarte tại nhà hàng+ Giao món tận nơi• Quản lý nhân...
Theo dõi và quản lý nguyên liệu, thành phần và vật tư để tránh thiếu hụt và giảm thiểu lãng phí.Thực thi các quy định về an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn lao động.Ghi chép chính xác...
Quản lý sản xuất- Giám sát và trực tiếp tham gia sản xuất.- Lập kế hoạch sản xuất theo ngày/tuần/tháng.- Kiểm soát định mức nguyên liệu, hao hụt, chất lượng.- Xử lý các tình huống, sự số phát...
Công ty tnhh thương mại và dvnh bia thủ công pasteur street
Xem nhanh
Quản lý đơn hàng – sản xuấtTiếp nhận đơn đặt hàng từ cửa hàng.Thực tập lập kế hoạch sản xuất hằng ngày/hằng tuần.Theo dõi tiến độ sản xuất và phối hợp với Bếp, Logistics, Taprooms.Làm việc với nhà...
Có khả năng chuẩn bị và xếp lịch làm việc của nhân viên để dự tính trước hoạt động làm việc và để duy trì ngân sách.Có khả năng điều khiển các buổi họp thường lệ với nhân viên nhà bếp, cũng như tham...
