Provide or support ideas for daily menu additions or updates, support other cooks or support trainingCheck, receive, store and handle foodstuffs for cleanliness and safety. Keep all kitchen equipment...
Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách:- Đảm bảo món ăn được chế biến đạt yêu cầu về chất lượng và số lượng theo quy định- Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công thức, quy trình...
Nhà hàng sắp khai trương khu vực Thảo Điền, An Phú Quận 2 cần tuyển Tổ phó bếpTrực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ kháchĐảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng, đẹpTrực tiếp tham gia chế biến...
Địa điểm: Peridot Grand 33 Đường Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội• Giám sát và kiểm tra nguyên liệu chuẩn bị cho mỗi ca• Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công thức, quy trình định sẵn.• Chịu trách...
Chế biến món ăn & kiểm soát chất lượngKiểm soát chất lượng, khẩu vị, định lượng và hình thức của món ăn trước khi xuất món.Chuẩn bị nguyên liệu, chế biến và trình bày món ăn theo đúng công thức và...
Công việc chuyên mônKiểm soát chất lượng nguyên liệu trước và trong quá trình chế biến.Phối hợp với các vị trí khác trong bếp để đảm bảo tiến độ ra món.Sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu theo phân công của...
Địa điểm: Peridot Grand 33 Đường Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội&13;• Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách• Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công thức, quy trình định sẵn.• Đảm bảo...
Địa chỉ làm việc: Lầu 3, TTTM Hanoi Centre, 175 Nguyễn Thái Học, Phường Ô Chợ Dừa, Hà Nội.Thời gian làm việc: Xoay ca 8 tiếng, Ca sáng 08:00 – 16:00, Ca tối: 16:00 – 24:00 (linh hoạt giờ làm theo...
Chế biến và đảm bảo chất lượng sản phẩmThực hiện trang trí, trưng bày đảm bảo tính thẩm mỹ, đồng bộ theo tiêu chuẩn thương hiệu.Kiểm tra chất lượng, hương vị và hình thức sản phẩm trước khi phục vụ;...
Đảm bảo chất lượng, định lượng và thẩm mỹ của món ăn trước khi phục vụ.Trực tiếp thực hiện các món ăn lạnh theo công thức chuẩn: Salad, Gỏi, Món nguội, Nước sốt lạnh, Canapés...Quản lý Vận hành:Giám...
TechniquesAttends meetings and briefings for kitchen staffDepending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandiseInforms the team about cost optimization and the...
Kiểm tra nguyên liệu đầu vào, giám sát quá trình sơ chế, chế biến để đảm bảo định lượng, chất lượng và tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.Hỗ trợ Bếp phó/Ca trưởng điều hành hoạt động của ca làm việc, đảm...
• Được quản lý trực tiếp bởi Tổ trưởng bếp bánh, chuẩn bị bột và nguyên liệu khác để làm bánh.Directly managed by pastry Captain, prepare flour and other ingredients to make pastries.• Chuẩn bị...
Hỗ trợ phân công công việc và chịu trách nhiệm phối hợp với tỗ trưởng Bếp về mọi hoạt động của tổHỗ trợ lên ý tưởng thực đơn mới khi Bếp trưởng, bếp phó yêu cầuChịu trách nhiệm về chất lượng, số...
Tuân thủ và đảm bảo việc tuân thủ các tiêu chuẩn, quy định và quy trình về vệ sinh an toàn thực phẩm và xử lý ngộ độc thực phẩm, chẳng hạn như luân chuyển sản phẩm, nhập trước xuất trước (FIFO); ghi...
Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known.Tham gia họp giao ban hàng ngày để đảm bảo nắm rõ các hoạt động đang diễn ra trong bộ phận cũng như trong...
Kiểm tra nguyên vật liệu, thực phẩm đầu vào, bảo đảm chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.Báo cáo tình trạng thiết bị, công cụ dụng cụ trong khu vực mình phụ trách để kịp thời sửa chữa/thay thế.Hỗ...
Train and guide junior kitchen staff in pastry techniques and kitchen operations/Đào tạo và hướng dẫn nhân viên bếp bánh về kỹ thuật làm bánh và quy trình làm việc.Maintain cleanliness and hygiene in...
- Trực tiếp đào tạo các kĩ năng, nghiệp vụ cho nhân viên mới/ Directly train the skills and profession for employees new.- Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn resort/...
Hỗ trợ Chef de Partie và Chef de Cuisine trong quá trình chuẩn bị và ra món.Đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng và tính nhất quán của ẩm thực Nhật Bản, có khả năng làm đa dạng các...
Phối hợp chặt chẽ với các tổ bếp khác để đảm bảo hoạt động chung của bếp.Giám sát và phân công công việc cho nhân viên cấp dưới (Phụ bếp) trong ca làm việc.Đảm bảo khu vực bếp, dụng cụ luôn sạch sẽ...
Chuẩn bị nguyên liệu, thực hiện các công đoạn chế biến bánh ngọt theo công thức và tiêu chuẩn đã được đề ra.Đảm bảo khu vực bếp bánh luôn sạch sẽ, tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.Kiểm...
Hỗ trợ tổ trưởng trong việc phân công công việc và giám sát hoạt động của phụ bếp trong ca.Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp sạch sẽ, tuân thủ quy định an toàn thực phẩm và nội quy của nhà hàng.Chuẩn bị...
Hỗ trợ setup buffet, tiệc và các hoạt động liên quan đến bếp lạnh.Đảm bảo chất lượng món ăn, trình bày đẹp mắt và đúng định lượng.Phối hợp với các bộ phận trong bếp để đảm bảo vận hành trơn tru.Duy...
Trực tiếp tham gia chế biến, nướng bánh mì, bánh ngọt, bánh kem và các sản phẩm tráng miệng theo thực đơn và yêu cầu của khách.Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, tuân thủ các quy định về an toàn lao động,...
Kiểm tra và đảm bảo tính chính xác của nhiệt độ của các thiết bị và thực phẩm.Lưu trữ thực phẩm theo tiêu chuẩn.Kiểm tra thực phẩm để xác định xem chúng đã được nấu chín đủ chưa.Chuẩn bị và nấu thức...
Quản lý sản xuất: Hỗ trợ tổ trưởng lên kế hoạch và phân công công việc hàng ca.Trực tiếp sơ chế, tẩm ướp, trang trí các món khai vị lạnh, salad, cold cuts, canapé…Giám sát quy trình thực hiện đúng kỹ...
Key Responsibility/ Nhiệm vụ và trách nhiệm chínhĐảm bảo chất lượng và số lượng món ăn theo quy định.Báo cáo tất cả các vấn đề về vận hành cho các vị trí quản lýBảo đảm cách trình bày món ăn đúng và...
Thường xuyên kiểm tra các nguyên vật liệu, đặt hàng khi cần thiếtHướng dẫn, đào tạo nhân viên mới.Hỗ trợ Bếp trưởng, Bếp phó xử lý các công việc liên quan.Kiểm tra lại món ăn trước khi phục vụ khách...
