Bar Supervisor - Giám sát Quầy Bar

Giám sát và điều phối hoạt động hàng ngày của quầy bar nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ, tiêu chuẩn vận hành, an toàn vệ sinh thực phẩm và trải nghiệm khách hàng đạt tiêu chuẩn của khách sạn/khu nghỉ dưỡng; đồng thời hỗ trợ tối ưu doanh thu và kiểm soát chi phí. / Supervise and coordinate daily bar operations to ensure service quality, operational standards, food safety compliance, and excellent guest experiences while maximizing revenue and controlling costs.

• Hỗ trợ triển khai các chương trình khuyến mãi, sự kiện đặc biệt và các hoạt động thúc đẩy doanh thu. / Support promotional campaigns, special events, and revenue- generating activities.
• Kiểm soát thất thoát, hao hụt và đảm bảo việc sử dụng nguyên vật liệu hiệu quả. / Control beverage costs, wastage, and stock losses effectively.
• Đảm bảo nhân viên tuân thủ các tiêu chuẩn dịch vụ, quy trình vận hành (SOP), nội quy lao động và quy định của khách sạn. / Ensure team members comply with service standards, SOPs, hotel policies, and regulations.
• Theo dõi, kiểm kê, kiểm soát hàng tồn kho, nguyên vật liệu, dụng cụ và đề xuất đặt hàng khi cần thiết. / Monitor inventory, stock levels, operating supplies, and recommend replenishment when necessary.
• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm, an toàn lao động và phòng cháy chữa cháy tại khu vực phụ trách. / Ensure compliance with hygiene, food safety, occupational safety, and fire prevention standards.
• Phân công công việc, giám sát và hỗ trợ nhân viên Bartender, Bar Waiter trong suốt ca làm việc. / Assign tasks, supervise, and support Bartenders and Bar Waiters throughout shifts.
• Tiếp nhận và xử lý các phản hồi, khiếu nại của khách hàng một cách chuyên nghiệp và kịp thời. / Handle guest feedback and complaints professionally and promptly.
• Giám sát toàn bộ hoạt động vận hành hàng ngày tại quầy bar, đảm bảo dịch vụ được thực hiện chuyên nghiệp và hiệu quả. / Supervise all daily bar operations to ensure professional and efficient service delivery.
• Đào tạo, hướng dẫn và đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên nhằm nâng cao chất lượng phục vụ. / Train, coach, and evaluate team members to improve service performance.
• Lập báo cáo doanh thu, chi phí, tồn kho và các báo cáo vận hành theo yêu cầu. / Prepare operational, inventory, revenue, and cost reports as required.
• Kiểm tra việc chuẩn bị trước ca, trong ca và kết thúc ca nhằm đảm bảo quầy bar luôn sẵn sàng phục vụ. / Conduct pre- opening, during- service, and closing checks to ensure operational readiness.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp trên. / Perform other duties as assigned by management.

• Có kỹ năng lãnh đạo, đào tạo nhân viên và giải quyết vấn đề hiệu quả. / Strong leadership, coaching, and problem- solving skills.
• Tối thiểu 02 năm kinh nghiệm Bartender và ít nhất 01 năm ở vị trí Giám sát Bar hoặc vị trí tương đương. / Minimum 2 years of bartending experience and at least 1 year in a Bar Supervisor or similar role.
• Kỹ năng giao tiếp, chăm sóc khách hàng và xử lý tình huống tốt. / Excellent communication, guest service, and conflict- resolution skills.
• Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng chuyên ngành Du lịch, Nhà hàng, Khách sạn hoặc lĩnh vực liên quan. / Diploma or College degree in Hospitality, Tourism, Food & Beverage, or related field.
• Thành thạo kiểm soát tồn kho, chi phí và doanh thu. / Good understanding of inventory, cost control, and revenue management.
• Có khả năng làm việc theo ca, cuối tuần và ngày lễ. / Willing to work shifts, weekends, and public holidays.
• Am hiểu về đồ uống, rượu, cocktail, quy trình phục vụ và vận hành quầy bar. / Strong knowledge of beverages, wines, cocktails, bar operations, and service standards.

Company benefits according to policy
Service charge and related allowances (if applicable)
Professional working environment

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-06 16:50:03