Bếp Trưởng Bếp Bánh

Giám sát việc tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn vận hành của bếp.
Phối hợp với Bếp trưởng/Ban Quản lý trong việc xây dựng chiến lược phát triển sản phẩm bánh và tráng miệng.
Phân công công việc, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên bếp bánh.
Phối hợp với bộ phận Nhà hàng và Tiệc để chuẩn bị bánh phục vụ các chương trình, hội nghị và sự kiện.
Báo cáo tình hình hoạt động của bếp bánh cho Ban Quản lý theo định kỳ
Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, định lượng sản phẩm và hạn chế hao hụt.
Quản lý và chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động của bếp bánh tại khu nghỉ dưỡng.
Lên kế hoạch, xây dựng và phát triển thực đơn bánh, món tráng miệng phù hợp với nhà hàng, buffet, tiệc và sự kiện.
Đảm bảo chất lượng sản phẩm bánh về hương vị, hình thức, tiêu chuẩn trình bày và đồng nhất trong toàn bộ hệ thống.
Lập kế hoạch nhập hàng, quản lý nguyên vật liệu và thiết bị bếp bánh.

Có khả năng sáng tạo và phát triển sản phẩm bánh mới.
Thành thạo các kỹ thuật làm bánh (bánh mì, bánh ngọt, bánh kem, bánh tráng miệng…).
Có kinh nghiệm làm việc tại bếp bánh khách sạn, resort hoặc nhà hàng.
Trung thực, trách nhiệm, có tinh thần lãnh đạo và chịu được áp lực công việc.
Có kinh nghiệm quản lý đội ngũ nhân viên bếp bánh.
Có kỹ năng quản lý chi phí và kiểm soát nguyên vật liệu.
Có chứng chỉ nghề bếp/bếp bánh là lợi thế.

Thưởng lễ, Tết và các chế độ phúc lợi khác theo chính sách công ty.
Hỗ trợ ăn ca, chỗ ở cho nhân sự ở xa (nếu có).
Cơ hội phát triển và gắn bó lâu dài với doanh nghiệp.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp tại khu nghỉ dưỡng.
Thu nhập hấp dẫn theo năng lực và kinh nghiệm.
Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-30 14:25:02