Demi Chef - Tổ trưởng Bếp

Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách:
- Đảm bảo món ăn được chế biến đạt yêu cầu về chất lượng và số lượng theo quy định
- Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công thức, quy trình định sẵn.
- Đảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng, đẹp
- Trực tiếp tham gia chế biến đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ công việc
Chịu trách nhiệm về vệ sinh chung trong khu vực bếp:
- Đảm bảo mỹ quan trong khu vực bếp.
- Kiểm tra và phân công công việc đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho toàn bộ khu vực bếp.
- Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến và trình bày.
Chịu trách nhiệm về tài sản chung tại vị trí đảm nhận:
- Kiểm tra, quản lý các thiết bị, dụng cụ bếp đầy đủ.
- Báo cáo với cấp trên nếu bị hư hỏng, mất mát tài sản.
- Đảm bảo các thiết bị, dụng cụ được sử dụng để chế biến phải vệ sinh sạch sẽ theo tiêu chuẩn quy định.
- Sử dụng và giám sát, bảo quản cẩn thận các thiết bị, dụng cụ bếp trong quá trình làm việc.
Hỗ trợ tổ trưởng bếp trong việc giám sát, điều hành công việc:
- Giám sát và đảm bảo chất lượng công việc tại vị trí được phân công.
- Kiểm tra, tổng hợp và báo cáo số lượng hàng cần phục vụ theo yêu cầu cho cấp trên.
- Giám sát và kiểm tra nguyên liệu chuẩn bị cho mỗi ca.
- Phân công công việc và vị trí làm việc cho nhân viên cấp dưới vào đầu mỗi ca.
Các công việc khác:
- Kịp thời theo dõi các vấn đề liên quan đến khu vực bếp.
- Đào tạo nhân viên mới trong bếp theo yêu cầu, phân công nhiệm vụ được giao.
- Đảm bảo môi trường làm việc an toàn và phòng ngừa các tai nạn trong khu vực bếp.
- Thực hiện triển khai các văn bản, thông báo có liên quan đến nhân viên của tổ trong khu vực bếp.

• Có tinh thần trách nhiệm cao và đáng tin cậy.
• Trình độ: Tốt nghiệp trung cấp trở lên về nấu ăn hoặc chế biến thực phẩm.
• Ưu tiên ứng viên đã làm việc tại các khách sạn, nhà hàng lớn 3 – 5 sao.
• Tập trung sự chú ý vào yêu cầu của khách, luôn giữ bình tĩnh và lịch sự mọi lúc mọi nơi.
• Có thể nói được tiếng anh. hiểu biết về máy tính văn phòng
• Phối hợp tốt với các phòng ban khác
• Kiến thức: Hiểu biết các món ăn và đặc trưng của từng vùng miền..Có kiến thức về bảo quản thực phẩm. Có kiến thức về vận hành và bảo quản thiết bị nấu bếp.
• Kinh nghiệm: Có ít nhất 01 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương. Đã được đào tạo về chuyên ngành nấu Bếp và an toàn vệ sinh thực phẩm
• Có khả năng giám sát và tổ chức công việc.
• Có thể làm việc linh hoạt, làm thêm giờ, tính sáng tạo, cởi mở.

- Thưởng Lễ, Tết, Lương tháng 13
- Chế độ BHXH, BHYT và Bảo hiểm tai nạn 24/24
- Lương cạnh tranh + phí phục vụ hàng tháng
- Chính sách tăng lương hàng năm
- Được hưởng các chế độ đãi ngộ khác theo quy định hiện hành của Nhà nước và quy định của Công ty

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-04-02 07:10:03