[Hải Phòng - Dream Dragon Resort] Quản lý nhà hàng / Restaurant Manager

Thông báo và kiểm tra kiến thức của nhân viên về thực đơn, đồ uống, các sự kiện sắp tới của nhà hàng, bộ phận Ẩm thực và khách sạn.
Phân công, sắp xếp lịch làm việc hàng tuần cho nhân viên, bố trí nhân viên theo yêu cầu công việc, lịch làm việc hàng ngày và đảm bảo đủ nhân lực theo yêu cầu công việc.
Kiểm tra nhân viên phục vụ (hành vi ứng xử, vệ sinh, đồng phục) theo tiêu chuẩn đã đề ra.
Giải quyết các khiếu nại của khách trong nhà hàng.
Tổ chức các cuộc họp hàng ngày và định kỳ với tổ trưởng hoặc tất cả nhân viên nhà hàng để trao đổi thông tin, kiểm tra, thông báo hoặc phân công nhiệm vụ.
Duy trì và đảm bảo chất lượng dịch vụ, an toàn và vệ sinh thực phẩm, an ninh của khách sạn.
Quản lý việc sử dụng và bảo trì máy móc, thiết bị, dụng cụ của nhà hàng, đảm bảo tất cả hoạt động hiệu quả và phù hợp với chức năng của nhà hàng. Loại bỏ thiệt hại, đổ vỡ và thất thoát. Thực hiện kiểm kê, bổ sung công cụ...
Phối hợp với bộ phận bếp, bar để kiểm tra thực đơn. Kiểm tra độ chính xác của thực đơn, các món đặc biệt, sự thay đổi trong ngày,...và thông báo cho các nhân viên liên quan
Kiểm tra tình trạng đặt bàn, trang trí nhà hàng, dọn vệ sinh, phân công nhân viên.
Kiểm tra và giám sát hoạt động của nhà hàng trước giờ mở cửa để kịp thời khắc phục bất kỳ sự cố nào nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ tốt nhất.
Bàn giao ca, nắm vững ý kiến và tình trạng công việc của nhân viên cấp dưới, tham gia buổi họp trước mỗi ca làm việc, thảo luận, báo cáo và hoàn thành các nhiệm vụ khác do cấp trên giao
Tiết kiệm và kiểm soát chi phí (bao gồm chi phí vận hành và nhân lực), cập nhật kiến thức và kỹ thuật mới để áp dụng và nâng cao chất lượng phục vụ.

Trình độ: Đại học/Cao đẳng
- Ưu tiên: Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm, hiểu biết vê dịch vụ Ẩm thực
- Ngoại ngữ: Kĩ năng giao tiếp Tiếng Anh tốt
- Chuyên ngành: Khách sạn, Du lịch dịch vụ, Quản trị du lịch
- Yêu cầu về chứng chỉ: Có chứng chỉ nghề quốc gia về nghiệp vụ (bar, nhà hàng)
Kinh nghiệm
- Kinh nghiệm quản lý tối thiểu: 3 năm ở các vị trí tương đương.
- Kinh nghiệm chuyên môn tối thiểu: 3- 5 năm trong lĩnh vực Khách sạn, Ẩm thực
Kỹ năng:
Kỹ năng quản lý nhân sự, sắp xếp lịch làm việc, điều phối công việc
Kỹ năng làm việc nhóm, giải quyết vấn đề, lập ngân sách
Kỹ năng tổ chức và giao tiếp tốt
Kỹ năng vi tính: sử dụng tốt vi tính văn phòng
Kỹ năng đào tạo, lãnh đạo, sắp xếp quản lý công việc, quản lý thời gian

- Thời gian làm việc xoay ca linh hoạt; ca 8 tiếng/ngày; nghỉ hàng tuần 1 ngày
- Cơ hội thăng tiến, phát triển nghề nghiệp tại Khách sạn tiêu chuẩn quốc tế
- Tham gia các buổi đào tạo và hoạt động của Khách sạn
- Thưởng các dịp sinh nhật, ngày Lễ tết, thăm hỏi ốm đau hiếu hỉ
- Được làm việc trong môi trường năng động, trẻ trung, hoà đồng
- Lương thưởng service charge hàng tháng
- Nhà ở nhân viên dành cho lao động từ ngoại tỉnh đến làm việc
- Tham gia BHXH, BHYT sau khi kết thúc thời gian thử việc
- Ưu đãi khi sử dụng dịch vụ nội bộ của KDL Đồi Rồng (Khách sạn, Golf, Công viên nước, Bãi biển Rồng)
- Miễn phí gửi xe tại hầm gửi xe của Khách sạn
- Được cấp phát đồng phục làm việc; cơm ca tại Khách sạn
- Thanh toán lương vào ngày cuối tháng

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-19 21:55:03