Sous Chef ( Banquet)

Đảm bảo tuân thủ tất cả các chính sách và quy trình về an toàn, sức khỏe, an ninh và kiểm soát hàng thất thoát cũng như các quy định khác của chính phủ.
Đảm bảo rằng tất cả các thiết bị và hàng hóa dễ hư hỏng được lưu trữ ở vị trí được chỉ định và được thực hiện một cách sạch sẽ.
Kiểm tra hương vị, nhiệt độ và vẻ bề ngoài hấp dẫn của các thực phẩm đã được chuẩn bị nhằm đảm bảo chất lượng và khẩu phần ăn được phù hợp và nhất quán với các yêu cầu đã đề ra.
Luôn làm việc chặt chẽ cùng với Bếp trưởng Điều hành để xác định chất lượng và số lượng nguyên liệu thực phẩm đã được sử dụng nhằm mục đích giảm bớt sự lãng phí.
Suggest new recipe/products which may improve quality of food or lower food cost.
Prevent the use of contaminated products in any phase of food preparation and prevent colleagues who are ill or suffering from an infection from taking part in the preparation or handling of food.
Discuss with the Executive Chef and recommends menu price adjustments.
Check the taste, temperature and visual appeal of food items prepared to ensure that the quality and portion are consistent and as per specifications set out.
Gợi ý những công thức/ sản phẩm mới có khả năng cải thiện chất lượng thực phẩm hoặc giảm chi phí nguyên liệu.
Ensure that all safety, health, security and loss control policies and procedures and Government legislation are adhered to.
Work closely with the Executive Chef in determining quality and quantity of food materials used with a view of eliminating wastage.
Ensure that all equipment and perishable items are stored in its designated place and is done in the most hygienic manner.
Assign in detail, specific duties to all employees under his/her supervision and instructs them in their work.
Thảo luận với Bếp trường Điều hành và đề xuất những điều chỉnh về giá thực đơn.
Ngăn chặn việc sử dụng các sản phẩm bị nhiễm bẩn trong bất kỳ giai đoạn chuẩn bị thực phẩm nào; ngăn chặn đồng nghiệp có bệnh hoặc đang mắc những bệnh bị nhiễm trùng tham gia vào quá trình chuẩn bị hay xử lý thực phẩm.
Đảm bảo vệ sinh cá nhân và tác phong của tất cả thành viên trong nhóm .
Kiểm tra thời hạn bảo dưỡng của tất cả các thiết bị nhà bếp.
Giao nhiệm vụ cụ thể và chi tiết cho toàn bộ nhân viên dưới sự giám sát của mình và hướng dẫn họ trong công việc.
Ensure personal cleanliness and proper deportment of all team members.
Check the maintenance of all kitchen equipment.

Ability to work well in stressful & high- pressure situations.
Strong leadership, interpersonal and training skills.
Các bằng cấp từ các trường dạy Nấu ăn sẽ là một lợi thế.
Additional certification(s) from a reputable Culinary school will be an advantage.
Khả năng giao tiếp tốt và có kỹ năng giao thiệp tốt với khách hàng.
Có định hướng dịch vụ và chú tâm đến các tiểu tiết.
Service oriented with an eye for details.
Có khả năng làm việc nhóm tốt.
Khả năng lãnh đạo, giao tiếp và đào tạo tốt.
Minimum 2 years of relevant experience in a similar capacity.
A team player & builder.
Có khả năng làm việc tốt trong môi trường áp lực cao.
Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm trong các lĩnh vực có liên quan.
Good communication and customer contact skills.

- 05 working days or 40 hrs per week / Làm việc 05 ngày hoặc 40 giờ một tuần.
- Social- Health Insurance per labor law / Bảo Hiểm Xã hội- Bảo hiểm Y Tế
- Meal Allowance on duty ( 03 meals per day if stay at staffhouse )
Bữa ăn theo ca ( 03 bữa mỗi ngày nếu ở tại nhà nhân viên )
- Free Accommodation at nice, modern and comfortable staff house.
- Uniform / Đồng phục
Chỗ ở miễn phí tại khu nhà nhân viên đẹp, hiện đại và thoải mái.
- On board Travel expense support / Hỗ trợ chi phí di chuyển khi nhận việc
- International working environment with many Expatriates
- Year end Bonus, KPI Bonus / Thưởng Cuối năm / Thưởng KPI
- Birthday Celebration / Kỷ niệm sinh nhật
- Employee of the Month / Quarter / Year Award / Nhân viên xuất sắc Tháng/ Quý/ Năm
- Year End Party / Tiệc Nhân viên cuối năm
Môi trường làm việc quốc tế với nhiều Quản lý người nước ngoài.
- Free to attend English Courses at the Hotels to improve your communication skill.
Tham dự học các khóa tiếng Anh miễn phí để nâng cao kỹ năng giao tiếp.
- Special discount with Accor property after 06 months of employment
Chiết khấu đặc biệt với các KS của tập đoàn Accor sau 06 tháng làm việc
- Excellent opportunities for Career Development with Accor Group as it is 1 in Asia & Vietnam in term of number of managed property.
Những cơ hội tuyệt vời để phát triển nghề nghiệp với Tập đoàn Accor vì Tập đoàn hiện đứng đầu ở Châu Á và Việt Nam về số lượng Khách sạn Tập đoàn quản lý.
- At the moment, Accorhotels group has around 4300 hotels over the world in 100 countries
Hiện tại Tập đoàn Accor quản lý khoảng 4300 Khách sạn tại 100 quốc gia và lãnh thổ
- In Vietnam, Accor has 25 hotels from The North to the South, in 2019 we open 10 more hotels in Vietnam.
Tại Việt Nam, Tập đoàn Accor hiện quản lý 25 Khách sạn và Tập đoàn sẽ khai trương thêm 10 Khách sạn vào năm 2019.
- ACCORHOTELS OPEN 1 HOTEL EVERY 33 HOURS WORLDWIDE
ACCORHOTELS CỨ 33 GIỜ SẼ KHAI TRƯƠNG MỘT KHÁCH SẠN TRÊN THẾ GIỚI

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-04-28 10:50:02