Sous Chef (Canteen)/ Bếp phó - phụ trách Canteen

Work closely with HR and other departments to forecast meal quantities
Phối hợp với HR và các bộ phận để nắm số lượng suất ăn
Đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn VSATTP (HACCP)
Oversee the daily operations of the staff canteen kitchen
Phân công ca làm việc, giám sát hiệu suất
Implement cost- saving initiatives without compromising quality
Prepare duty rosters and manage team performance
Maintain discipline and a positive working environment
Làm việc với Purchasing để đặt hàng
Kiểm soát cost hiệu quả
Ensure variety, balanced nutrition, and suitability for diverse preferences
Monitor and control food cost and wastage
Supervise and train the canteen kitchen team
Monitor food handling, storage, and kitchen cleanliness
Cân đối dinh dưỡng, phù hợp khẩu vị nhân viên
Duy trì vệ sinh khu vực bếp
Xử lý feedback từ nhân viên về chất lượng bữa ăn
Kiểm soát hao hụt, lãng phí
Đảm bảo kỷ luật và tinh thần đội nhóm
Tổ chức, điều hành hoạt động bếp canteen hàng ngày
Kiểm soát nguyên vật liệu đầu vào
Quản lý, đào tạo đội ngũ bếp canteen
Coordinate with Purchasing for ordering and inventory management
Lên thực đơn đa dạng theo tuần/tháng
Optimize menus to control food cost
Handle feedback from associates regarding meal quality and variety
Plan and design weekly/monthly menus for staff meals
Quản lý chi phí thực phẩm (food cost)
- - - - - - - - - - - - - - -
Ensure meals are prepared and served on time with consistent quality
Maintain high hygiene standards at all times
Đảm bảo suất ăn đúng giờ, đủ số lượng và chất lượng
Ensure compliance with food safety standards (HACCP)
Giám sát quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm
Supervise food preparation, cooking, and storage processes

Tốt nghiệp Cao đẳng , trung cấp Quản trị Khách sạn – Nhà hàng hoặc các lĩnh vực liên quan.
Có tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương hoặc lĩnh vực liên quan.
Bachelor’s degree from an accredited College in Hotel and Restaurant Management, or related major.
Ưu tiên có kinh nghiệm làm việc trong ngành khách sạn/du lịch nghỉ dưỡng.
Experience with Hospitality Industry
Minimum of two year’ experience in the similar role or related professional area.

The Only resort in Phu Quoc which you can enjoy the Forest and the Sea at the same time
Tailored benefits package based on position and seniority level.
Two meals per working day.
Competitive salary commensurate with qualifications and experience.
Staff accommodation provided or housing and transportation allowance.
5- hour work shifts, 1.5day off per week.
Onboarding allowance and home visit travel support.
- - - - - - - - - -
13th month salary bonus based on business performance.
Service charge and incentive bonuses applicable during probation period.
Public holidays, annual leave, and insurance benefits in accordance with company policy and local labor regulations.
Là Resort DUY NHẤT tại Phú Quốc nơi bạn có thể thưởng ngoạn được cả Rừng và Biển
Mức lương cạnh tranh tương xứng với năng lực và kinh nghiệm
Gói phúc lợi được thiết kế phù hợp với vị trí và cấp bậc
Cung cấp nhà ở cho nhân viên hoặc hỗ trợ phụ cấp nhà ở và đi lại
Hai bữa ăn trong mỗi ngày làm việc
Ca làm 8.5 tiếng, nghỉ 1.5 ngày/tuần
Hỗ trợ chi phí nhận việc và trợ cấp về thăm nhà
Phí phục vụ và thưởng khuyến khích áp dụng trong thời gian thử việc
Thưởng lương tháng 13 dựa trên kết quả kinh doanh
Nghỉ lễ, phép năm và chế độ bảo hiểm theo quy định của công ty và luật lao động hiện hành

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-06 21:45:02