Thợ làm bánh chính / Commis 1 pastry

Đảm bảo vệ sinh dụng cụ và nơi làm việc.
Thực hiện chuẩn bị các nguyên liệu phù hợp cho từng loại bánh theo chuẩn.
Tham gia các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao tay nghề, nghiệp vụ khi được phân công.
Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch đặt hàng hóa.
Đào tạo nhân viên mới trong bếp theo yêu cầu, phân công nhiệm vụ được giao.
Cân đong, đo đếm đúng định lượng, tránh lãng phí.
Sáng tạo ra những loại bánh mới lạ, ngon miệng, làm mới thực đơn để đáp ứng khẩu vị và thị hiếu ẩm thực của khách hàng.
Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến loại bánh.
Định kỳ phối hợp với các bộ phận liên quan bảo trì, bảo dưỡng các máy móc, thiết bị trong nhà bếp theo quy định của khách sạn."
Chịu trách nhiệm về việc kiểm tra chất lượng của thực phẩm và các nguyên liệu chế biến khác.
Tuân thủ nội quy, quy định của khách sạn về an toàn lao động, vệ sinh thực phẩm, tác phong diện mạo & vệ sinh cá nhân."
Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp.
Đảm bảo các loại bánh được trình bày và trang trí theo đúng quy chuẩn của khách sạn.
Hỗ trợ các đầu bếp khác trong những trường hợp khẩn cấp hoặc những lúc đông khách.
Tham gia đầy đủ các cuộc họp định kỳ hoặc đột xuất của bộ phận.
Đảm bảo thông tin liên lạc kịp thời trong bộ phận và với các bộ phận khác.
Quan sát và kiểm tra nhằm xác định chắc chắn rằng các loại bánh đã được chế biến đúng tiêu chuẩn.
Trực tiếp chế biến các loại bánh theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của khách sạn; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp.
Trực tiếp làm các loại bánh
Ước lượng lượng thực phẩm tiêu thụ dự kiến, đặc biệt trong mùa cao điểm như các ngày Lễ tết.
Phối hợp với quản lý cấp trên kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng.
Thay mặt Tổ trưởng, tổ phó xử lý tất cả các công việc trong bếp bao gồm phân chia công việc và quản lý nhân viên; báo cáo lại vào cuối ca.
Có trách nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp; thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng.

- Có từ 1- 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương, ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm tại khách sạn quy mô 4- 5 sao
- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành liên quan (Bếp bánh)
- Kỹ năng quản lý, sắp xếp phân công công việc, quản lý thời gian

- Có sức khỏe tốt, chăm chỉ, chu đáo, cẩn thận, nhiệt tình, trung thực, khả năng chịu được áp lực cao trong công việc

- Kỹ năng quản lí nhân lực, kiểm soát định lượng, tính chi phí

- Sự chủ động sáng kiến

- Nhà ở nhân viên dành cho lao động từ ngoại tỉnh đến làm việc
- Được cấp phát đồng phục làm việc; cơm ca tại Khách sạn
- Tham gia các buổi đào tạo và hoạt động của Khách sạn
- Lương thưởng service charge hàng tháng
- Cơ hội thăng tiến, phát triển nghề nghiệp tại Khách sạn tiêu chuẩn quốc tế
- Được làm việc trong môi trường năng động, trẻ trung, hoà đồng
- Thời gian làm việc xoay ca linh hoạt; ca 8 tiếng/ngày; nghỉ hàng tuần 1 ngày
- Ưu đãi khi sử dụng dịch vụ nội bộ của KDL Đồi Rồng (Khách sạn, Golf, Công viên nước, Bãi biển Rồng)
- Tham gia BHXH, BHYT sau khi kết thúc thử việc
- Miễn phí gửi xe tại hầm gửi xe của Khách sạn
- Thưởng các dịp sinh nhật, ngày Lễ tết, thăm hỏi ốm đau hiếu hỉ
- Thanh toán lương vào ngày cuối tháng

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-06 17:55:02