Tổ trưởng bếp bánh/ Partry Chef de Partie - Khách sạn 5* Hoàn Kiếm

- Hợp tác với nhóm nhà bếp để đảm bảo các sản phẩm bánh bổ sung cho các món ăn của khách sạn.
- Phụ trách quản lý hoạt động, đào tạo, giám sát nhân viên khu vực bếp bánh của Nhà hàng và đảm bảo chất lượng bánh trong Nhà hàng.
- Theo dõi hàng tồn kho, dự báo nhu cầu và quản lý chi phí và ngân sách của nhà bếp.
- Lập kế hoạch, tổ chức và chỉ đạo tất cả các hoạt động sản xuất bánh để đáp ứng các yêu cầu sản xuất hàng ngày.
- Đào tạo, lập lịch và giám sát một nhóm các nhân viên làm bánh.
- Đảm bảo tất cả các sản phẩm bánh đáp ứng các tiêu chuẩn cao của khách sạn về hương vị, hình thức và độ tươi mới.
- Duy trì một không gian làm việc sạch sẽ, ngăn nắp và hiệu quả tuân thủ tất cả các quy định về sức khỏe và an toàn.
- Làm việc dưới sự điều hành của Bếp trưởng Bếp bánh.
- Nghiên cứu các xu hướng trong ngành và triển khai các kỹ thuật và sản phẩm nướng bánh mới phù hợp.
- Phát triển các công thức, thực đơn và ý tưởng trình bày cho các loại bánh.
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng Bếp bánh.

Trình độ học vấn (Educational background): Trung cấp- Nghề
Yêu cầu đặc thù khác (nếu có) :- Không bị Viêm gan A, B, E;
Chuyên ngành (Major): Làm bánh.
Chứng chỉ (nếu có)/(Certification if any): Chứng chỉ nghề bánh.
Ngoại ngữ- Tiếng Anh (Foreign language – English): Tiếng Anh (cơ bản)
- Không mắc bệnh truyền nhiễm.
Kiến thức chuyên môn (Knowledge):- Kỹ thuật làm bánh.
Kinh nghiệm (experience): Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương trong các nhà hàng/khách sạn/cửa hàng bánh cao cấp.
- Quản lý thực phẩm và an toàn vệ sinh.
- Sáng tạo và Xu hướng ẩm thực.

Thu nhập thỏa thuận theo năng lực;
Đóng BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ
Thời gian làm việc 5 ngày/tuần
Lương thưởng tháng 13, thưởng Lễ/Tết theo quy định;
Hỗ trợ ăn ca và chi phí gửi xe máy
Các chương trình đào tạo nội bộ, sự kiện gắn kết,...

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-19 21:05:02