Tổ Trưởng Sơ Chế - Pha lóc thịt

Lập kế hoạch sơ chế nguyên vật liệu theo nhu cầu sản xuất/tiệc
Phối hợp đặt hàng, đảm bảo nguyên liệu luôn đủ và đúng chất lượng
Kiểm soát quy trình sơ chế đúng tiêu chuẩn, hạn chế hao hụt
Phân công công việc, giám sát nhân sự đảm bảo tiến độ và chất lượng
Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu đầu vào trước khi sơ chế
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh khu vực sơ chế
Đào tạo, hướng dẫn nhân viên sơ chế
Quản lý tồn kho, theo dõi xuất – nhập – tồn nguyên vật liệu
Phối hợp với các bộ phận bếp để đảm bảo nguyên liệu luôn sẵn sàng
Quản lý, điều phối toàn bộ hoạt động của tổ sơ chế
Quản lý công cụ dụng cụ, trang thiết bị tại khu vực sơ chế

Được cấp đầy đủ đồng phục, công cụ làm việc
Cơ hội phát triển lên các vị trí cao hơn
Môi trường làm việc ổn định, chuyên nghiệp
Tham gia đầy đủ chế độ theo quy định
Thu nhập: 20 – 22 triệu/tháng

Hiểu rõ quy trình sơ chế thực phẩm (thịt, cá, rau củ…)
Có kinh nghiệm vị trí Tổ trưởng sơ chế / kho thực phẩm / bếp hoặc tương đương
Cẩn thận, trách nhiệm, chịu được áp lực công việc
Nắm vững kiến thức về VSATTP
Sử dụng cơ bản Excel/ghi chép kho là lợi thế
Kỹ năng quản lý, phân công và giám sát nhân sự
Có kinh nghiệm quản lý tồn kho, xuất nhập hàng hóa

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-04-21 22:55:02