TRƯỞNG PHÒNG SẢN XUẤT (BẾN TRE/ ĐẮK LẮK)

Quản lý & vận hành sản xuất
- Lập kế hoạch sản xuất theo ngày/tuần/tháng dựa trên đơn hàng và năng lực nhà máy.
- Kiểm soát định mức nguyên vật liệu, tỷ lệ hao hụt (yield), hiệu suất chuyền.
- Đảm bảo sản xuất đúng tiến độ, tối ưu năng suất và giảm hao hụt nguyên liệu.
- Tổ chức, điều phối hoạt động sản xuất: sơ chế, phân loại, cắt gọt, cấp đông, đóng gói…
Quản lý chất lượng & an toàn thực phẩm
- Kiểm soát vệ sinh nhà xưởng, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc.
- Xử lý sự cố chất lượng, khiếu nại khách hàng liên quan sản xuất.
- Phối hợp với QA/QC kiểm soát chất lượng đầu vào – trong quá trình – thành phẩm.
- Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn: HACCP, ISO, BRC, GlobalGAP (nếu có).
Quản lý nguyên vật liệu & chuỗi cung ứng nội bộ
- Kiểm soát việc bảo quản (nhiệt độ, độ ẩm…) đặc thù ngành trái cây.
- Theo dõi tồn kho nguyên liệu, bán thành phẩm và thành phẩm.
- Phối hợp với bộ phận thu mua/kho đảm bảo nguồn nguyên liệu trái cây ổn định, đúng chất lượng.
Quản lý nhân sự sản xuất
- Sắp xếp ca kíp, điều phối nhân sự theo sản lượng và mùa vụ.
- Quản lý đội ngũ công nhân, tổ trưởng, giám sát sản xuất.
- Đào tạo quy trình sản xuất, an toàn lao động, vệ sinh thực phẩm.
- Đánh giá hiệu suất và đề xuất cải tiến năng suất lao động.
Quản lý máy móc & cải tiến sản xuất
- Tham gia đầu tư, lắp đặt dây chuyền mới (nếu có).
- Đề xuất cải tiến quy trình, ứng dụng Lean/5S để tối ưu sản xuất.
- Phối hợp bảo trì đảm bảo máy móc hoạt động ổn định.
Báo cáo & kiểm soát chi phí
- Lập báo cáo sản xuất định kỳ: sản lượng, năng suất, lỗi, waste…
- Theo dõi và kiểm soát chi phí sản xuất (nhân công, nguyên liệu, hao hụt…).
- Tham gia xây dựng ngân sách và kế hoạch sản xuất năm.

Học vấn: Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Chế biến nông sản, Quản lý công nghiệp hoặc liên quan.
Vi tính: Thành thạo tin học văn phòng và phần mềm liên quan.
Kinh nghiệm:

Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong ngành trái cây tươi/cấp đông/xuất khẩu.
Có tối thiểu 5–8 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm hoặc chế biến trái cây, trong đó có ít nhất 2–3 năm ở vị trí quản lý.
Am hiểu đặc thù sản xuất theo mùa vụ, nguyên liệu nông sản dễ hư hỏng.
Thái độ/ tố chất cần có:
Kỹ năng lập kế hoạch, quản lý sản xuất và tối ưu năng suất.
Kỹ năng phân tích số liệu, giải quyết vấn đề và cải tiến liên tục.
Nắm vững các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm (HACCP, ISO, BRC…).
Kỹ năng quản lý đội nhóm lớn (lao động phổ thông, ca kíp).
Am hiểu quy trình chế biến trái cây: sơ chế, phân loại, bảo quản, cấp đông, đóng gói.
Chịu được áp lực cao, đặc biệt trong mùa cao điểm.
Có thể đi công tác

Có định hướng làm việc lâu dài.

Laptop, Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Phụ cấp, Đồng phục, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Công tác phí, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-27 13:45:03