Lập kế hoạch, tổ chức & sắp xếp bộ phận Bếp bánh. Giám sát công việc của nhân viên trong bộ phận.Plans, organizes & sets up the Pastry & Bakery Department. Supervises the work of the...
Contribute to the Guest’s Total Satisfaction and food revenue achievement of the hotel.Responsible for the maintenance of all equipments and materials in his work area.Check the consumption of the...
Tuân thủ quy định về tác phong, an toàn vệ sinh.Phối hợp chặt chẽ với Bếp phó và Tổ trưởng bếp.Chuẩn bị và phục vụ món ăn theo tiêu chuẩn Nhà HàngHỗ trợ đào tạo, hướng dẫn nhân viên cấp dưới.Quản lý...
· Duy trì chất lượng của sản phẩm và thực hiện theo tiêu chuẩn của công ty.· Đảm bảo tất cả thực phẩm trong khu vực bếp bánh phải được xử lý phù hợp với các kỹ thuật xử lý thực phẩm, bao gồm hạn sử...
Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng tiêu chuẩn của khách sạnĐảm bảo khu vực làm việc luôn sạch sẽ, tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩmKiểm tra, bảo quản trang thiết bị bếp, đảm bảo vận...
Phân công công việc, hướng dẫn và hỗ trợ nhân viên cấp dưới.Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các món Âu cho thực đơn gọi món, buffet, tiệc và sự kiện.Xử lý tình huống phát sinh, khiếu nại của...
Đảm bảo vấn đề vẹ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếpThực hiện các món ăn theo yêu cầu của khách sàngChịu trách nhiệm về hoạt động bếp của bếp để đạt được tiêu chuẩn do công ty đề raĐào tạo,...
Đảm bảo duy trì tố nhất chất lượng sản phẩm, hiệu quả cũng quy trình sản xuất.Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực làm việc mỗi ngày.Phổ biến với nhân viên trong tổ để đảm bảo họ hiểu rõ...
Tổng hợp và báo cáo công việc mình cho quản lý cho cấp trên.Hỗ trợ giám sát và điều hành công việc khi cấp trên vắng mặt hoặc được yêu cầu.Theo dõi kịp thời các vấn đề liên quan đến khu vực bếp, đảm...
Hỗ trợ Chef de Partie trong việc điều hành khu vực bếp được giao.Tuân thủ nội quy, quy trình và tiêu chuẩn vận hành của bộ phận bếp và khách sạn/nhà hàng.Kiểm soát phần định lượng và chất lượng món...
*NHIỆM VỤ CHUNG- Đảm bảo việc ra món đúng với những tiêu chuẩn của công ty về cả chất lượng và hình ảnh của món ăn theo đúng yêu cầu của bếp trưởng đã giao.- Chịu trách nhiệm chính trong ca một...
Kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách• Trực tiếp tham gia chế biến theo phần việc phụ trách của mình• Đảm bảo chất lượng cùng số lượng món ăn theo quy định nhà hàng, khách sạn và yêu cầu từ thực...
Thu thập hàng hóa trong kho và kiểm tra các mặt hàng đã xuất theo phiếu yêu cầu thực phẩm.Chuẩn bị tất cả nguyên liệu làm bánh, bánh ngọt và các loại bánh khác. Đảm bảo luôn có nhiều loại bánh Âu.Lập...
Theo dõi tình hình sử dụng nguyên liệu, tránh hao hụt, lãng phí.Kiểm soát tiến độ phục vụ, đảm bảo món ăn ra đúng giờHỗ trợ Giám sát bếp trong việc tổ chức, phân công công việc cho nhân viên bếp.Báo...
Hỗ trợ Pastry Chef trong việc sáng tạo món mới và cải tiến công thứcGiữ gìn khu vực làm việc sạch sẽ, tuân thủ quy trình bếpChuẩn bị, chế biến các loại bánh, món tráng miệng theo menu và tiêu chuẩn...
To ensure all statutory regulations are adhered to, such as food hygiene policiesTo comply with all Goodwood policies and procedures to ensure that all statutory regulations are observed.To be...
Giữ gìn khu vực bếp sạch sẽ, an toàn, tuân thủ quy định HACCP và tiêu chuẩn của khách sạn.Kiểm tra nguyên liệu, kiểm soát định lượng, hạn sử dụng và đề xuất đặt hàng kịp thời.Giám sát, hướng dẫn nhân...
- Đảm bảo vận hành Bếp bánh hiệu quả- Thường xuyên giám sát việc kiểm tra hàng tồn kho và đặt hàng cần thiết để đáp ứng nhu cầu của khách sạn.- Tính tình hòa đồng, nhanh nhẹn- Đảm bảo chất lượng...
- Direct, train and monitor performance of line Cooks and Commis- In charge of Breakfast / Asia section for buffet restaurant and required outlets- To be aware of current food trends with regard...
ABOUT THE ROLEPHẠM VI CÔNG VIỆCSupports the Sous Chef in daily kitchen operations across all outlets, ensuring highest standards of food quality and presentation while maximizing profit margins...
Tuân thủ các quy định, chính sách của công ty và duy trì môi trường làm việc an toàn, hạn chế tai nạn.Đảm bảo tiêu chuẩn cao về vệ sinh, sạch sẽ và an toàn trong toàn bộ khu vực nhà bếp.Đảm bảo nhân...
Đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.Train and guide new staff according to Asian kitchen standards.Hỗ trợ quản lý tồn kho, kiểm kê và đặt hàng nguyên vật liệu.Control...
Marriott da nang resort & spa non nuoc beach villas
Xem nhanh
Prepare the daily mis- en- place and food production in different sections of the main kitchen or satellitesKeep work area at all times in hygienic conditions according to the rules set by the...
Cleans and re- sets his/her working areaPrepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the serviceConducts shift briefings to ensure resort activities and operational...
Chuẩn bị nguyên liệu bằng cách cân đo, cắt thái, nêm nếm hoặc trộn theo yêu cầu.Theo dõi lượng tồn và loại bỏ nguyên liệu hết hạn.Giảm chi phí bằng cách luân chuyển nguyên liệu hợp lý.Tác phong tích...
• Chịu trách nhiệm hướng dẫn, đào tạo Nhân viên Bếp/ Phụ bếp• Đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc• Tham dự các buổi họp giao ban hàng ngày và các buổi họp khác theo lịch đã được phân công• Chuẩn bị, chế...
