Bếp Trưởng Bếp Bánh (Phú Thọ)

Giám sát việc tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn vận hành của bếp.
Phối hợp với Bếp trưởng/Ban Quản lý trong việc xây dựng chiến lược phát triển sản phẩm bánh và tráng miệng.
Quản lý và chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động của bếp bánh tại khu nghỉ dưỡng.Lên kế hoạch, xây dựng và phát triển thực đơn bánh, món tráng miệng phù hợp với nhà hàng, buffet, tiệc và sự kiện.
Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, định lượng sản phẩm và hạn chế hao hụt.
Báo cáo tình hình hoạt động của bếp bánh cho Ban Quản lý theo định kỳ.
Lập kế hoạch nhập hàng, quản lý nguyên vật liệu và thiết bị bếp bánh.
Phối hợp với bộ phận Nhà hàng và Tiệc để chuẩn bị bánh phục vụ các chương trình, hội nghị và sự kiện.
Phân công công việc, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên bếp bánh.
Đảm bảo chất lượng sản phẩm bánh về hương vị, hình thức, tiêu chuẩn trình bày và đồng nhất trong toàn bộ hệ thống.

Thành thạo các kỹ thuật làm bánh (bánh mì, bánh ngọt, bánh kem, bánh tráng miệng…).
Có khả năng sáng tạo và phát triển sản phẩm bánh mới.
Trung thực, trách nhiệm, có tinh thần lãnh đạo và chịu được áp lực công việc.
Có kỹ năng quản lý chi phí và kiểm soát nguyên vật liệu.
Có kinh nghiệm làm việc tại bếp bánh khách sạn, resort hoặc nhà hàng.
Có kinh nghiệm quản lý đội ngũ nhân viên bếp bánh.
Có chứng chỉ nghề bếp/bếp bánh là lợi thế.

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-04-01 01:00:03