WHAT’S THE JOB?To assist the Sous Chef & Chef de Cuisine in the daily operation of the Kitchen. The Chef de Partie requires solid leadership qualities, organizational and communication skills,...
Assisting management with hiring, training, scheduling, and employee relations | Hỗ trợ quản lý bộ phận trong việc tuyển dụng, đào tạo, lên lịch làm việc và quản lý nhân viênSupervising and...
Tinh thần chú ý cao đến từng chi tiết.Hỗ trợ quản lý và tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.Theo dõi kiểm soát định lượng và hạn chế hao hụt.Linh hoạt, sẵn sàng thay đổi và tiếp nhận...
Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards.Assists in the training...
Support junior team members and ensure smooth daily operations.Prepare and cook dishes according to recipes and standards.Maintain hygiene, food safety, and sanitation standards.Monitor stock levels...
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động trong khu vực bếp. Ensure food safety, hygiene, and kitchen safety standards are strictly followed.Phân công và giám sát công việc của Commis....
Tổ chức, giám sát và trực tiếp tham gia công tác sơ chế nguyên vật liệu thực phẩm đảm bảo đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng và tiến độ phục vụ hoạt động chế biến của bếp.Nhiệm vụ...
- Minimize stock level of raw materials and products in the cold room or freezer- Check and ensure weight of meals is prepared to specifications- Ensure staffs adhere to safety rules and...
Trang trí bánh ngọt bằng cách sử dụng các loại kem, toppings khác nhau.... để đảm bảo bài thuyết trình sẽ đẹp và thú vị.Chuẩn bị nhiều loại hàng hóa như bánh ngọt, bánh quy, bánh nướng, bánh...
Công việc đầu ca Kiểm tra chất lượng và số lượng đúng với đơn hàng.Cùng Bếp trưởng phối hợp nhập hàng thực phẩm, nguyên vật liệu, dụng cụ bếp,…Xử lý các đơn hàng còn tồn đọng của hôm trước (nếu...
Prepare all mis- en- place for all relevant menus Assist other departments wherever necessary and maintain good working relationships Prepare and present high quality food Contribute to...
Vận hành khu vực dimsum (hấp, chiên, ra món) trong giờ cao điểmChuẩn bị nguyên liệu và trực tiếp chế biến các món Trung, dimsum theo tiêu chuẩnGiám sát và đào tạo nhân viên trong khu vực phụ...
Hoàn thành tất cả các công việc lưu trữ, luân chuyển kho và làm sạch cho phần theo tiêu chuẩn yêu cầu trong thời gian nhất định.Bảo quản và làm việc cẩn thận với bất kỳ thiết bị cá nhân hoặc nhà bếp...
Mô tả công việc:Chịu trách nhiệm quản lý và điều hành một khu vực bếp (bếp nóng hoặc bếp lạnh) theo sự phân công.Giám sát quy trình chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu và đảm bảo vệ sinh an toàn thực...
Tóm tắt công việcVới vai trò Chef de Partie tại BA GÁC, bạn sẽ luân phiên đảm nhiệm các khu vực bếp (grill, cold, wok, line), dẫn dắt đội ngũ 4–6 nhân viên bếp phụ và đảm bảo thực hiện nhất quán...
Food Preparation & Cooking• Prepare and cook dishes according to approved recipes, portion control, and presentation standards.• Prepare mise- en- place efficiently to support timely service.•...
Ensure that the production, preparation and presentation of food are of the highest quality at all times.Takes care of daily food preparation and duties assigned by the superiors to meet the standard...
To ensure culinary standards, conduct daily briefings with all supervisors & chefs, follow up and enforce training plan. Schedule kitchen employees according to business needs. Maintain control...
Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.The Management reserves the right to make changes to this job description at its sole discretion and without advance...
Chế biến nhóm món ăn được phân công.Quản lý nhân sự.Xử lý các đơn hàng còn tồn.Bàn giao lại cho ca tiếp theo.Phân công, theo dõi nhân sự vệ sinh dụng cụ chế biến, dọn dẹp khu vực mình quản lýNhập...
Đảm bảo chất lượng món ăn về hương vị, định lượng và cách trình bày theo tiêu chuẩn dịch vụ của khách sạn 5 sao.Kiểm tra chất lượng và bảo quản nguyên liệu đúng quy định.Chuẩn bị nguyên liệu (mise en...
- Ensure meals are prepared according to Work Order timings and are black chilled accordingly- Prepare food items in accurate and standard portion and quantities- Provide training, supervise and...
Phân công công việc, giám sát vệ sinh, bảo quản kho mát/khô theo quy định.Assign tasks, supervise sanitation and cold/dry storage compliance.Quản lý sản xuất tại bếp trung tâm theo kế hoạch (prep,...
Oversee daily operations of the staff canteen kitchen.Maintain equipment and report any maintenance issues promptly.Collaborate with the Executive Chef and Sous Chef to plan menus and improve...
Maintaining the hotels cuisine concepts and standards for food preparation and presentation. Maintaining food safety & protection. All food in working areas should be in compliance with food...
- Đào tạo nhân viên mới trong bếp theo yêu cầu, phân công nhiệm vụ được giao;- Giám sát và kiểm tra nguyên liệu chuẩn bị cho mỗi ca;- Đảm bảo môi trường làm việc an toàn và phòng ngừa các tai nạn...
Kiểm kê hàng hóa hàng ngày/tuần, theo dõi sát sao hạn sử dụng.Điều phối phân công công việc trong tổ bếp.Theo dõi quá trình sơ chế để giảm thiểu tỷ lệ rác thải thực phẩm.Phối hợp với Bếp trưởng xây...
Tiếp nhận và xử lý những sự cố phát sinh về chất lượng món ăn, thái độ làm việc của nhân viên trong phạm vi quyền hạnCùng với nhân viên bảo trì định kỳ kiểm tra để kiểm soát các nguy cơ mất an toàn...
Other duties as assignedEnsure the consistency in the preparation of all food items for a la carte and/or buffet menus according to hotel recipes and standardsEnsure the cleanliness and maintenance...
