Kiểm tra, chuẩn bị các khâu cần thiết trước khi nhận ca và giao ca: nguyên liệu, dụng cụ, quầy buffet,…Tham gia các khóa đào tạo của bộ phận theo kế hoạch.Thường xuyên kiểm tra kho gas, các vị trí...
Trao đổi cụ thể khi phỏng vấn.Địa chỉ: Tiến Bình, Tiến Thành, Lâm Đồng, Việt Nam hoặc Khu Phố 05- Phú Hài, Phú Thuỷ, Lâm Đồng, Việt NamĐịa điểm làm việc: Blooming Lotus Resort hoặc Lotus Mũi Né...
Quản lý và điều phối toàn bộ hoạt động sản xuất trong ca: đảm bảo tiến độ, năng suất, chất lượng, tối ưu chi phí và tuân thủ quy trình kỹ thuật.Theo dõi, ghi nhận và báo cáo tình hình sản xuất; thực...
Quản lý hàng hóa cửa hàngTriển khai kế hoạch thực hiện, hoàn thành chỉ tiêu doanh số, chỉ tiêu chất lượng dịch vụ của cá nhân và cửa hàngPhối hợp với QLCH quản lý, đào tạo và phát triển nhân viên...
Trực tiếp hoặc phân công nhân viên chế biến món ăn theo đúng yêu cầu, đúng quy trình, đảm bảo chất lượng món ăn. Lưu ý những yêu cầu đặc biệt từ kháchPhối hợp với nhân viên phụ trách đảm bảo duy trì...
Điều phối tất cả các khâu chuẩn bị thức ăn bao gồm tiệc khi cần thiết. Đảm bảo rằng tất cả nhân viên bếp và người phục vụ đều biết về các món đặc biệt, cách trình bày đĩa và giá cả. Chịu trách...
Chế biến món ănPhối hợp bếp trưởng xử lý các công việc trong bếpThiết kế và sáng tạo món ănQuản lý nguyên liệuQuản lý và đào tạo nhân viên mớiĐảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Báo cáo tình hình ca làm việc cho quản lý/bếp trưởngTrực tiếp chế biến món ăn, đảm bảo chất lượng và tiêu chuẩnĐiều phối, quản lý hoạt động khu bếp nóng trong ca làm việcXử lý các vấn đề phát sinh...
Duy trì hình ảnh cửa hàng, sắp xếp hàng hóa trong cửa hàngPhối hợp với QLCH quản lý, đào tạo và phát triển nhân viên trong ca làm việcTriển khai kế hoạch thực hiện, hoàn thành chỉ tiêu doanh số, chỉ...
Thường xuyên kiểm tra kho gas, các vị trí cầu dao điện,… đảm bảo an toànGiám sát, điều phối công việc các vị trí trong ca, hỗ trợ các vị trí khi cần để đảm bảo chất lượng món ăn và tiến độ công...
Cập nhật và báo cáo các vấn đề liên quan đến hoạt động bộ phận Bếp của Nhà hàng.Kiểm soát chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng món theo tiêu chuẩn Công ty trong khu vực Bếp của Nhà...
Chuẩn bị đầu caKiểm soát vệ sinh khu vực bếp đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm trước, trong và sau ca làm việc.Chế biến món ăn và kiểm soát tính...
• Chi tiết công việc sẽ trao đổi cụ thể trong buổi phỏng vấn.• Chịu trách nhiệm xử lý sự cố toàn bộ thiết bị điện trong dây chuyền sản xuất.• Thực hiện nhiệm vụ Lãnh đạo giao phó.• Quản lý điều phối...
- Cùng với nhân viên bảo trì định kỳ kiểm tra để kiểm soát các nguy cơ mất an toàn tại khu vực bếp như cháy nổ, ngộ độc thực phẩm- Kiểm tra và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu cần thiết cho khu...
- Lập báo cáo sản xuất và báo cáo sự cố- Quản lý và theo dõi hoạt động sản xuất theo kế hoạch, đảm bảo đạt sản lượng và tiến độ- Giám sát quy trình, chất lượng sản phẩm và xử lý các vấn đề phát...
Quản lý nhân sự: đào tạo, đánh giá hiệu quả làm việc, xây dựng định biên hợp lý.Hoạch định & tổ chức hoạt động sản xuất, xây dựng kế hoạch tổng thể và chi tiết cho xưởng in – bao bì.Tổ chức thực...
- Điều phối ca làm việc: Trực tiếp phân công công việc cho nhân viên trong ca (Commis, phụ bếp) đảm bảo khu vực bếp lạnh (Salad, gỏi, đồ nguội, sushi, trái cây...) vận hành trơn tru.- Phối hợp với...
Kiểm tra nguyên liệu đầu vào, theo dõi tồn kho trong ca, đề xuất bổ sung khi thiếu.Giám sát vệ sinh khu vực bếp, thực hiện đúng quy định ATVSTP và 5S.Điều phối tốc độ ra món, xử lý các phát sinh...
- Phối hợp cùng các bộ phận để phục vụ khách hàng tốt nhất- Chuẩn bị nguyên liệu, chế biến món ăn theo thực đơn của nhà hàng- Dọn dẹp, sắp xếp khu vực bếp sau ca làm việc- Đảm bảo vệ sinh an toàn...
Kiểm soát hiệu suất sản xuất, tiêu hao NVL, phân tích nguyên nhân lãng phí & đề xuất cải tiến.Triển khai & giám sát kế hoạch SX: bố trí nhân sự, máy móc – thiết bị hợp lý; kiểm soát tiến độ,...
- Chi tiết công việc sẽ được trao đổi chi tiết khi tham gia nộp hồ sơ và phỏng vấn đi làm.- Thực hiện công việc vận hành thiết bị trong dây chuyền sản xuất;- Địa chỉ làm việc: 366E CMT8, phường...
Thực hiện báo cáo quỹQuản lý hàng hóa cửa hàngĐiều hành hoạt động vận hành tại cửa hàng theo ca làm việcPhối hợp với QLCH quản lý, đào tạo và phát triển nhân viên trong ca làm việcDuy trì hình ảnh...
RESPONSIBILITIESMục tiêu chính trong công việc:Đảm bảo thức ăn đạt tiêu chuẩn cao về vệ sinh an toànCông việc chính:1. Thực hiện các công việc đầu ca- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra...
NHIỆM VỤ CHÍNH:- Quản lý trang thiết bị bộ phận bếp- Tuyển dụng, đào tạo, bồi dưỡng nhân sự cùng bếp trưởng- Chế biến món ăn- Phối hợp điều hành mọi hoạt động của bộ phân cùng bếp trưởng- Phối...
